글루텐 자유로운 사람들을 위해 왜이 휴일은 특별합니까?
가장 의미있는 유대인 명절 중 하나 인 유월절은 또한 체강 질병과 비 (非) 복강 내 글루텐 감수성을 가진 사람들에게 글루텐이없는 식품의 보난자를 제공합니다. 유월절에 대한 정보와 글루텐없는 다이어트 관점에서 기대할 수있는 것에 대한 정보가 있습니다.
유월절 휴일은 무엇입니까?
이른 봄에 내리는 유월절 유월절 휴가는 고대 이스라엘 사람들이 이집트에서 떠난 것을 기념하며, 몇 세대 동안 그들은 파라오에게 노예가되었습니다.
성경의 이야기에 따르면, 이스라엘 사람들은 이집트를 떠날 정도로 서둘러 빵을 끓일 시간이 없었습니다. 오늘날 노예의 어려운 삶과 이집트에서의 급한 출발을 기념하기 위해 유월절 8 일을 기념하는 유대인들은 밀가루와 물로 만든 이삭을 먹지 않은 크래커 같은 빵을 먹습니다.
matzoh에 사용되는 밀가루는 밀, 호밀, 보리, 귀리 또는 철자 일 수 있습니다. 휴가 8 일 동안 유태인들은 "보통의"빵 제품이나 구운 음식을 먹지 않습니다. 그들은 matzoh를 먹을 수도 있고 어떤 경우 matzoh (matzoh 밀가루 또는 matzoh 밀가루 또는 matzoh 밀가루로 만든 밀가루로 만든 제품)를 먹을 수도 있습니다. 밀, 귀리, 보리, 호밀 및 다른 형태의 철자는 금지됩니다.
글루텐이없는 사람은 왜이 물질입니까?
먼저 글루텐이없는 맛조 를 찾아야합니다. 밀, 호밀, 보리 및 철자가 모두 글루텐 입자이기 때문에 귀리로 만든 matzoh를 찾고 특히 글루텐이 없도록 만들 수 있습니다.
체강 질병을 앓고있는 많은 사람들도 귀리에 반응합니다 . 당신이 그들 중 하나라면 위에 링크 된 글루텐이없는 matzohs 목록에 몇 가지 옵션이 있습니다.
matzoh 너머에는 글루텐이없는 음식을 먹을 수있는 다른 많은 제품들이 있습니다. 세계의 많은 지역에서 슈퍼마켓은 유월절에만 판매되는 특별한 제품을 가지고 있습니다.
밀, 귀리, 보리, 호밀, 그리고 matzoh 이외의 다른 철자법으로 금지되어 있기 때문에 일 년에 한 번 제품에 글루텐이 포함되어 있지 않습니다.
당신은 무엇을 봐야할까요?
매우 중요 : '유월절을위한 코셔'라는 글자로 글루텐이 전혀없는 제품을 만들지는 않습니다. 또한 "Non-Gebrokts"또는 "Gluten-Free"라고 표시해야합니다. 비 Gebrokts (때로는 "Non-Gebroktz"또는 "Non-Gebroks"로 표기 됨)는 항목에 matzoh가 없음을 의미합니다.
크고 작은 많은 제조 업체는 특별하게 청소되거나 완전히 전용 된 장비 및 시설을 사용하여 유월절식이 요법을 따르는 비 Gebrokts 코셔를 따르는 사람들을위한 특별한 제품을 생산합니다. 매년 더 많은 비 Gebrokts 제품이 출시됩니다.
미국의 슈퍼마켓에서 찾아 볼 수있는 몇 가지 예입니다. 그러나 제품을 정식으로 바꿀 수 있기 때문에 무언가를 구입하기 전에 무 글루텐임을 확인하십시오.
Manischewitz에서
감자 전분 국수 (국수 푸딩에 좋습니다).
밀없는 유월절 곡물 (코코아 크런치, 프루티 매직, 써니 오스).
Gefen에서
감자 전분 국수 (국수 푸딩에도 좋습니다).
밀없는 케이크 믹스.
프랭클린에서
blintzes, waffles, knishes 및 감자 전분으로 만든 피자를 포함한 냉동 식품.
밀 대신 감자 전분으로 만든 케이크.
Maccabee 피자에서
전통적인 반죽 대신 감자 전분으로 만든 냉동 피자.
키네 레트에서
감자 전분으로 만든 얼린 blintzes.
유월 케이크와 쿠키.
Dr. Prager
냉동 브로콜리 / 감자 팬케이크와 시금치 / 감자 팬케이크.
유월절 제품은 상점 선반에서 빨리 사라지고 다음 해까지 다시 나타나지 않습니다. 그래서 당신이 좋아하는 것을 발견한다면, 반드시 그것들을 사들이십시오.
에서 온 단어
회사는 이러한 제품에 대한 필요성을 인식하고 항상 새로운 제품을 추가하기 때문에 위에 열거 된 제품보다 유월절과 글루텐이없는 제품을 더 많이 찾을 수 있습니다.
예를 들어 일반, 초콜릿 볶음, 아몬드 맛과 같은 다양한 맛의 마카롱을 발견 할 수 있습니다. 마카롱은 일반적으로 코코넛, 설탕 또는 꿀, 달걀 흰자 등으로 만들어집니다. Glicks Finest와 Jennies Gourmet Macaroons는 글루텐이없는 브랜드와 Passover를위한 Kosher 브랜드입니다.
글루텐이없는 쿠스쿠스를 시도해 볼 수도 있습니다. Streit 's는 글루텐이없는 브랜드와 유월절을위한 유대인 브랜드입니다. 그것은 감자와 타피오카 전분과 감자 플레이크로 만들어졌습니다. 귀하의 쿠스코스와 메인 유월절 요리를 짝을 지어 주거나 샐러드 위에 올려 놓는 것을 고려하십시오.
출처:
스타 - K 코셔 인증.