유월절을위한 정결 한 귀리 Matzo 또는 다른 용도를위한 교대
마조 또는 이스트를 넣지 않은 빵은 이집트에서 이스라엘 사람들이 탈출 한 것을 기념하는 유월절 의식의 중요한 부분입니다. 그들은 너무 빨리 떠났고, 빵을 먹을 시간이 없었습니다.
유대인식이 법에 따라 유월절 의식에 정통하기 위해 matzo는 밀, 보리, 철자, 호밀 또는 귀리로만 만들 수 있습니다. 반죽은 물을 추가 한 후 18 분 이내에 구워 져야합니다. 그렇지 않으면 상승하기 시작합니다.
밀, 보리, 철자 및 호밀 에는 모두 글루텐이 들어 있으므로 시판중인 글루텐없는 매트 제품은 글루텐이없는 귀리로 제조됩니다. 체강 질병이나 글루텐 감수성을 가진 대부분의 사람들은 글루텐이없는 귀리를 섭취 할 수 있습니다. 귀리에 어떻게 반응하는지 잘 모르겠 으면 처음에는 적은 양으로 시도하십시오.
Passover celebration 밖에서 사용하기 위해 글루텐이없는 귀리 대신 옥수수와 콩으로 만든 글루텐없는 matzo 제품을 구할 수 있습니다. 또는 자신의 글루텐없는 matzo 크래커를 만들 수 있습니다. 글루텐없는 matzo 제품은 온라인 또는 매장에서 구입할 수 있습니다.
1 - Kestenbaum의 글루텐 자유로운 귀리 Matzos
Kestenbaum의 글루텐 - 프리 귀리 Matzos는 Passover에 정성을 다하는 인증 된 글루텐 - 프리 스코틀랜드 귀리에서 랍비 감독하에 만들어집니다. 이 회사는 수제 및 기계로 만든 귀리 matzos를 제공하며 밀링 과정에서 귀리의 곡물을 씻어내는 특별한 과정을 사용합니다. matzos 및 글루텐없는 귀리 matzo 식사는 우편 주문, Amazon.com 및 미국의 일부 매장, 특히 뉴욕 대도시 지역에서 제공됩니다. 유월절을 위해 이것들을 구입하기를 원한다면, 회사는 매년 수량이 한정되어 있기 때문에 조기에 주문하는 것이 좋습니다.
2 - 레이크 우드 글루텐 프리 매트
Lakewood Matzo는 완전히 글루텐이없는 환경에서 글루텐이없는 귀리의 귀리에서 2 종류의 글루텐없는 귀리를 제조합니다. 이 제품들은 유월절 요리에 합류합니다. Lakewood의 손수 만든 matzos는 회사의 수제 글루텐 입자 기반 matzo 제품의 크기, 모양 및 질감을 복제하는 반면, 기계로 만든 matzos는 균일 한 사각형 matzo 제품입니다. 핸드 메이드 및 기계로 만든 매트는 인증 된 글루텐없는 귀리 가루와 물로 만 구성됩니다. Lakewood는 또한 유월절 요리법에서 사용할 수있는 글루텐이없는 귀리 가루를 기본으로 한 식사를 제공합니다. 일부 상점 (회사 웹 사이트의 목록 참조) 및 우편 주문 (Amazon 포함)에서 찾을 수 있습니다.
3 - Barkat 글루텐 자유로운 Matzos
영국에 본사를두고있는 글루텐이없는 식품 회사 인 바 카르 트 (Barkat)는 우유, 계란, 견과류 및 효모가없는 글루텐없는 매트 리조또를 만듭니다. matzos는 옥수수 (옥수수) 전분, 콩기름, 타피오카 전분, 설탕, 소금 및 야자 기름을 포함합니다. 그들은 유월절을위한 열정이 없습니다. Barkat 글루텐 프리 matzo 크래커는 아마존을 포함한 몇몇 소매점에서 미국의 우편 주문을 통해 구입할 수 있습니다.
4 - Manischewitz 글루텐 자유로운 Matzo 유형 사각형
Manischewitz는 글루텐이없는 matzo 스타일의 사각형을 일반, 마늘, 로즈마리의 두 가지 맛으로 만듭니다. 그들은 글루텐이 없으며 타피오카 전분 , 감자 녹말, 달걀, 탈수 감자, 야자 기름, 설탕, 소금으로 만들어집니다. 그들은 유월절을위한 열정이 없습니다. 미국 내 다양한 소매점에서 매장이나 온라인으로 구매할 수 있습니다.
5 - 예후 다 글루텐이없는 Matzo 스타일 사각형
Kedem Food Products는 2011 년에 이스라엘에서 Yehuda Gluten-Free Matzo-Style Squares를 수입하기 시작했으며 수요에 놀랐습니다. 곧 제품이 즉시 매진되었습니다. 그들의 제품은 유월절에 정결하지 못하고 "성찬 목적이 아닌"것으로 분류됩니다. 제품에 대한 큰 관심 때문에, Kedem은 일년 내내 글루텐없는 매트를 출시 할 것이라고 말했습니다. 이 회사는 또한 글루텐이 20ppm 미만인 제품을 요구하는 글루텐 프리 인증 기관 (GFCO)의 글루텐 프리 인증을 획득했다. Yehuda 글루텐없는 matzo는 가볍게 소금에 절인 양파와 섬유가 풍부합니다. 다양한 매장 (Amazon 및 월마트 포함)에서 온라인으로 구입할 수 있습니다.