건강 혜택, 용도, 부작용 및 기타
사탕무 주스 ( "사탕 무우 주스"라고도 함)는 엽산, 칼륨 및 비타민 C와 같은 필수 영양소가 풍부합니다. 그것은 질산염, 녹색 잎이 많은 채소에서도 발견되는 영양소의 최고 공급원입니다.
사탕무 주스의 이점
최근 연구에 따르면, 사탕 무우에 들어있는 무기 질산염은 몸에서 혈관 팽창과 관련된 분자 인 아질산염과 산화 질소로 변환됩니다.
결과적으로 사탕무 주스는 근육과 뇌로의 혈액 순환을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다. 다음은 과학 연구에서 탐구 된 여러 가지 사탕 무우 주스에 대한 것입니다.
1) 낮은 고혈압
일부 연구에 따르면, 사탕무 주스를 마시면 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 고혈압에 게재 된 2015 년 연구에 따르면, 매일 250 밀리리터 (약 8.4 온스)의 사탕 무우를 마시는 것이 고혈압을 낮추는 것으로 밝혀졌습니다. 4 주간의 사탕 무우 주스를 먹은 후, 고혈압 참가자는 위약 (질산염없는 사탕 무우 주스)을 마신 사람들에 비해 혈압이 유의하게 감소했습니다. 또한 연구자들은 내피 기능 (혈관 내막의 기능)이 개선되었음을 발견했습니다.
2) 운동 수행과 체력
운동 선수가 성능을 향상시키기 위해 종종 소비하는 일부 연구는 사탕무 주스를 마시는 것이 체력을 높이고 운동 능력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.
예를 들어, 2017 년에 발표 된 보고서에서 과학자들은 운동 선수의 심혈관 지구력에 대한 사탕 무우 보충 (단독 및 다른 보충제와의 병용) 효과에 대해 이전에 발표 된 23 개의 연구를 검토했습니다. 결과는 사탕무 주스가 지구력을 향상시키고, 피로감을 증가시키고, 산소 flo를 증가시킬 수 있음을 보여주었습니다
3) 염증
2009 년 발표 된 연구에 따르면 염소 (심혈관 질환, 2 형 당뇨병 및 암의 위험 요소)를 억제함으로써 비만 주스가 비만인에게 도움이 될 수 있다는 연구 결과가있다.이 연구는 또한 비트로 쥬스가 유리 라디칼 (알려진 화학적 부산물 DNA 손상).
부작용
사탕무 주스의 자연스러운 붉은 색은 일시적으로 소변과 대변에 빨간 색조를 더할 수 있습니다.
날것 사탕무는 시금치, 대황, 아몬드 및 코코아와 같은 많은 식품에서 발견되는 자연 발생 물질의 높은 수준의 옥살산 염을 포함합니다. 높은 수준의 옥살산 염을 섭취하면 일부 사람들에게서 신장 결석의 발달을 촉진 할 수 있습니다. 사탕무 주스 (일반적으로 사탕무 주스에 포함되지 않음)에서 최고 수준이 발견되지만, 저 옥살산식이는 일반적으로 사탕무를 제외합니다. (한 연구에서, 발효시키는 사탕무는 그들의 옥살산 염 농도를 감소시켰다.)
사탕무 주스 섭취는 몸이 약물을 대사하는 방식을 방해 할 수 있습니다. 증례보고에 따르면, 건선을 위해 메토트렉세이트를 복용중인 50 세 여성이 사탕 무우 주스를 마신 후 메토트렉세이트 중독증을 일으켰습니다.
사탕무 주스 조리법
사탕무 주스에는 그런 강한 풍미가 있기 때문에, 때때로 맛을 개량하기 위하여 마시기 전에 다른 주스 (당근, 사과 및 레몬과 같은)와 혼합된다.
juicing에서 사용할 다른 성분 에 대해 배우십시오.
테이크 아웃
사탕무 주스를 어떤 상태에 대한 치료제로 추천하기에는 너무 이르지만, 사탕무 (시금치, arugula, 상추 및 무와 같은 다른 질산염이 많은 채소)의식이 섭취를 늘리면 전반적인 건강을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
출처
> Domínguez R, Cuenca E, Maté-Muñoz JL, et al. 부 근 주스 보충제가 운동 선수의 심장 내성에 미치는 영향 체계적인 검토. 영양소. 2017 년 1 월 6 일; 9 (1). pii : E43.
> Kapil V, Khambata RS, Robertson A, Caulfield MJ, Ahluwalia A.식이 질산염은 고혈압 환자에서 지속적인 혈압 강하를 제공합니다 : 무작위, 2 단계, 이중 맹검, 위약 대조 연구. 고혈압. 2015 Feb; 65 (2) : 320-7.
> Zielińska-Przyjemska M, Olejnik A, Dobrowolska-Zachwieja A, Grajek W. "비만인의 호중구에서 산화 적 대사 및 세포 사멸에 대한 비트 뿌리 쥬스 및 칩의 생체 외 영향." Phytotherapy Research 2009 Jan; 23 (1) : 49-55.
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