이 글루텐 수준의 표는 당신에게 말할 수 있습니다.
대부분 글루텐이 함유되지 않은 제품은 여전히 글루텐이 약간 함유되어 있습니다. 그리고 체강 질병 및 비 celiac 글루텐 감도에 사람들은 우리의 음식에있는이 극소량의 글루텐에 아주 다른 반응 (또는 아무 반응도 전혀)을 비치 할 수 있지 않는다.
"글루텐이 함유되지 않은"식품에 글루텐 반응이 나타나면 식이 요법의 글루텐 양 을 제한해야 할 수도 있습니다.
그러나 어떻게 그 일을합니까?
먼저, 글루텐이 함유되어 있지 않은 글루텐이 아직도 글루텐을 함유하고있는 것을 이해해야합니다. 또한이 미량 글루텐이 어떻게 측정되고, 어떻게 반응 하는지를 알아야합니다. 다음은 이러한 혼란스러운 개념을 다루는 데 도움이되는 자료입니다.
- 얼마나 많은 글루텐이 나를 아프게 할 수 있습니까?
- 나는 글루텐이 없지만 글루텐 증상을 보이고 있습니다. 왜 나는 아플까?
- 글루텐이 20ppm 미만인 제품의 의미는 무엇입니까?
- 제품의 글루텐 PPM 수치를 알아야하는 이유
다음 표에는 "글루텐 프리"제품의 주요 제조업체와 해당 제품을 테스트하는 글루텐 (ppm)이 나와 있습니다. 주 : GF-10 제품은 글루텐이 10ppm 미만으로 함유되어있는 반면, GF-20 제품은 글루텐이 20ppm 미만으로 함유되어있는 것으로 나타났습니다.
또한이 제품들을 직접 테스트하지도 않았습니다. 대신, 나는 회사 자체가 제공하는 정보와 글루텐 프리 인증 을 제공하는 조직이 제공 한 데이터를 바탕으로이 표를 작성했습니다.
글루텐 PPM 표
| 회사 | "글루텐 프리"제품 | 글루텐 PPM 수준 | 정보 출처 | 노트 |
|---|---|---|---|---|
| Aleia의 글루텐 자유로운 음식 | 빵, 빵 부스러기, 쿠키, 크루통, 먹거리 | GF-10 | GFCO 인증 | |
| 에이미의 주방 | 냉동 식품, 수프, 피자, 간식 | GF-20 | 회사가보고 | 공유 시설 |
| 애플 게이트 농장 | 유기 - 자연 식품 | GF 치킨 너겟 용 GF-10, 기타 제품 용 GF-20 | 회사 보고서 / GFCO 인증 | 치킨 너겟에 대해서는 GFCO 인증을 받았지만 다른 제품에는 해당되지 않음 |
| 메인 베이커리 | 그라 놀라와 에너지 바 | GF-10 | GFCO 인증 | 일부 제품에는 글루텐없는 오트밀 또는 귀리가 함유되어 있습니다. |
| 볼 파크 프랭크 | 핫도그 | GF-? | 회사가보고 | Ball Park Franks는 라벨에 글루텐 성분을 나열 할 것이라고 말했습니다. |
| 바 | 핫도그 | GF-? | 회사가보고 | Bar-S 옥수수 개에는 글루텐이 들어 있습니다. 다른 것들에는 글루텐 성분이 들어 있지 않다. |
| 벤 앤 제리 | 아이스크림 및 냉동 디저트 | 없음 | 회사 성명서 | 벤 앤 제리 (Ben & Jerry 's)는 제품 라벨에 글루텐 함유 성분을 부치고 성분을 확인하기 위해 공급자와 협력하지만 최종 제품에서 글루텐을 테스트하지는 않습니다. |
| Betty Crocker 글루텐 - 프리 | Bisquick, 베이킹 믹스 | GF-20 | 회사가보고 | 글루텐없는 시설; Gluten-Free Watchdog에 의해 GF-5 아래에서 테스트 한 제품 |
| 비스 키크 | 글루텐없는 베이킹 믹스 | GF-20 | 회사가보고 | 비스킷 (Bisquick)은 제너럴 밀스 (General Mills)가 공동으로 사용합니다. |
| Breyer 's | 아이스크림 및 냉동 디저트 | 없음 | 회사 보도 | 유니레버 (Unilever) 회사 인 Breyer 's는 글루텐 함유 성분을 라벨에 분명하게 공개 할 예정이지만 최종 제품의 PPM 수치는 테스트하지 않습니다. Breyer 's는 "글루텐이 함유되지 않은 제품"이라고 표시하지 않습니다. |
| 멧돼지의 머리 | 콜드 컷, 런천 고기, 치즈, 핫도그 | GF-20 | 회사가보고 | 수프 (글루텐 함유)를 제외한 모든 것은 글루텐이없는 별도의 시설에서 이루어지며 회사는 공급 업체와 협력하여 GF 용품을 확보합니다 |
| 밥의 레드 밀 | 밀가루, 믹스, 베이킹 용품 | GF-20 | 회사가보고 | 글루텐없는 시설; 제품은 글루텐이없는 귀리와 라인을 공유합니다. |
| 굵은 유기물 | 냉동 피자 | GF-5 | CSA 인증 | 유제품도없는 피자 |
| 캐니언 베이크 하우스 | 빵, focaccia, 만두, 머핀 | GF-5 | 회사가보고 | 글루텐없는 시설; 자체 제품 및 자체 테스트 |
| 캐니언 베이크 하우스 | 빵, focaccia, 만두, 머핀 | GF-5 | 회사가보고 | 글루텐없는 시설; 자체 제품 및 자체 테스트 |
| Cheerios 시리얼 | 무 글루텐 시리얼 | GF-20 | 회사가보고 | Cheerios는 제너럴 밀스 (General Mills)가 제작했습니다. 이 제품은 귀리가 포함되어 있으며 심각한 오염으로 인해 리콜 대상입니다 |
| 초 바니 요구르트 | 요거트 | GF-10 | GFCO 인증 | |
| 컨트리 라이프 비타민 | 비타민과 보충제 | GF-10 | GFCO 인증 | |
| 비둘기 초콜릿 | 초콜릿 바, 아이스크림 | GF-20 | 회사가보고 | 어떤 맛은 글루텐을 포함하기 때문에 항상 라벨을 읽으십시오. |
| 드레이 어즈 / 에디스 | 아이스크림 및 냉동 디저트 | GF-20 | 회사 보도 | 드레이어 (Dreyer)와 에디스 (Edy 's)는 표준을 충족하는 것으로 간주되는 "무 글루텐"제품에 라벨을 붙일 것입니다. |
| 스마트 폰 / 스나이더 오브 하노버 먹기 | 감자 칩 및 야채 칩 | GF-10 | GFCO 인증 | |
| 멸종 위기 종 | 초콜릿 바 | GF-10 | GFCO 인증 | 멸종 위기에 놓인 종의 초콜릿은 모든 글루텐이 함유되어 있지 않습니다. |
| 에너 -G | 빵, 크래커, 쿠키, 시리얼, 밀가루, 믹스 | GF-5 | 회사가보고 | |
| 음식 좋은 맛 있어야합니다. | 칩과 스낵 식품 | GF-10 | GFCO 인증 | |
| Freeda 비타민 | 비타민과 보충제 | GF-5 | CSA 인증 | |
| 프리 토 - 레이 | 칩, 스낵 | GF-20, GF-? | 회사가보고 | 회사는 글루텐이없는 제품을 GF-20에 테스트합니다. 다른 제품에는 글루텐 성분이 들어 있지 않지만 테스트를 거치지 않았습니다. |
| 제너럴 밀스 | Chex 시리얼 및 기타 제품 | GF-20 | 회사가보고 | 공유 라인에서 제조 된 일부 제품, 공유 시설의 무 글루텐 섹션에서 제조 된 제품 |
| 글루텐 프리 에다 식품 | 뜨겁고 차가운 곡물 및 냉동 식품 | GF-5 | 회사가보고 | 글루텐없는 시설, 엄격한 테스트 프로토콜 - 식품은 항상 5ppm 이하 및 일반적으로 2.5ppm 이하로 테스트합니다. |
| 글루텐없는 식료품 저장실 | 베이킹 믹스 | GF-10 | 회사가보고 | 글루텐없는 시설 |
| 글루 티노 | 빵, 파스타, 시리얼, 스낵, 냉동 식사 | GF-10 | 회사가보고 | |
| 하겐 다즈 | 아이스크림 및 냉동 디저트 | GF-20 | 회사가보고 | 하겐 다즈 (Hagen-Dazs)는 초콜릿 칩 쿠키 반죽 아이스크림과 같은 분명한 장소에서만 글루텐 함유 성분을 사용한다고 말합니다. |
| 주전자 브랜드 | 감자 칩 | GF-20 | 회사가보고 | 주전자는 글루텐 프리 칩만을 생산하고 GF 환경에서 제조합니다. |
| 국왕 아서 밀가루 | 글루텐이 함유되지 않은 혼합물 및 밀가루 제품 | GF-10 | GFCO 인증 | 전용 글루텐 프리 시설에서 만들어진 제품 |
| Kinnikinnick 식품 | 빵, 쿠키, 믹스, 머핀, 스낵, 피자 껍질 | GF-5 | 회사가보고 | 글루텐없는 시설; 재료, 완제품의 자체 시험 |
| 크래프트 식품 | 다양한 식품 | GF-20, GF-? | 회사가보고 | "글루텐이 함유되지 않은"Kraft 제품은 GF-20 표준을 충족합니다. 그렇지 않으면 크래프트는 글루텐 성분을 공개하지만 잠재적 인 교차 오염은 공개하지 않습니다. |
| 밀러 겨자 | 맛을 낸 겨자 | GF-5 | CSA 인증 | |
| 나비스코 | 쌀가루 | GF-20 | 공유 시설에서 만든 | |
| 파멜라의 제품 | 베이킹 믹스, 쿠키, 비스코티 | GF-5 | 회사가보고 | Pamela는 글루텐이 5ppm 미만으로 떨어지도록 모든 것을 테스트한다고보고합니다. |
| 필즈 버리 | 준비가되어있는 베이킹 반죽 제품 | GF-20 | 회사가보고 | 필즈 버리 (Pillsbury)는 제너럴 밀스 (General Mills)가 공동으로 사용합니다. |
| POP 칩 | 감자 칩 | GF-10 | GFCO 인증 | |
| 루디의 글루텐 프리 | 빵, 롤, 옥수수 빵 | GF-10 | GFCO 인증 | 공유 시설 |
| Sabrett | 핫도그, 소시지, 살라미, 소금에 절인 쇠고기 | GF-10 | GFCO 인증 | 생과자에있는 칵테일 프렌치는 글루텐 자유롭지 않다 |
| Scharffen Berger Chocolate | 미식가 초콜릿 바 | GF-20 | 회사가보고 | Scharffen Berger는 Hershey 's의 소유입니다. |
| 하노버의 Snyders | 프레즐 | GF-10 | GFCO 인증 | |
| 너무 맛있다. | 냉동 디저트, 너트 우유, 요구르트 | GF-10 | GFCO 인증 | |
| 세 베이커 | 빵, 피자, 빵 | GF-5 | 회사가보고 | 글루텐없는 시설 |
| 터키 힐 유제품 | 아이스크림 | GF-20 | 회사가보고 | Turkey Hill은 "글루텐이 함유되지 않은"글루텐이없는 기준을 충족한다고 생각하는 맛을 표시합니다. |
| 우디의 글루텐 프리 | 빵, 그 라 놀라, 롤, 쿠키, 머핀, 피자 | GF-10 | GFCO 인증 | 글루텐없는 시설 |
| 웰셔 농장 | 햄, 핫도그, 점심 고기, 베이컨, 소시지 | GF-10 | GFCO 인증 | |
| 전체 음식 글루텐 자유로운 Bakehouse | 빵, 롤, 파이, 머핀, 패스트리 | GF-5 | 회사가보고 | 글루텐없는 시설 |