영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 106
지방 - 3g
탄수화물 - 15g
단백질 - 6g
총 시간 40 분
5 분 준비, 35 분 요리
서빙 8 (각 1 / 4 컵)
렌즈 콩 은 항산화 물질이 풍부 하고 단백질 이 풍부 하며 섬유질 입니다. 즉, 그들은 항염증제 다이어트의 꿈입니다. 그들은 콩보다 훨씬 빨리 익 힙니다. 이 요리의 맛은 채소, 허브 및 향신료에서 나옵니다. 즉, 전체 접시 에 나트륨이 과다하게 채워 지지 않았습니다 .
성분 변형 및 대체
여분의 시간을 정할 때는 사전 조리 된 렌즈 콩을 사용해보십시오. 이렇게하려면 부드러워 질 때까지 찻 숱가락 올리브 오일에 양파와 셀러리를 요리 한 다음 필요에 따라 따뜻한 물이나 야채 수프를 사용하여 믹서기에 모든 성분을 첨가하십시오. 카레 가루에 혼합하기 전에 카레 가루 1/2 티스푼을 넣으십시오.
더 레몬 향 (그리고 비타민 C!) 레몬 향 및 / 또는 주스의 양을 늘리면, 딥은 확실히 그것을 처리 할 수 있습니다!
더위를 피우려면 카이엔 고추 한 방울을 더하세요. 카이엔 고추에는 캡사이신 (capsaicin)이라는 화합물이 들어 있는데, 이는 또한 염증과 싸우는 데 도움이됩니다. 연기가 나는 딥에 훈제 파프리카의 대시를 추가 할 수도 있습니다.
요리 및 서빙 팁
렌즈 콩을 아주 부드럽고 혼합 할 수 있기를 원하기 때문에 평소보다 더 많이 렌즈 콩을 요리하십시오. 당신은 crudites와 통밀 피타 빵으로 물놀이로 이것을 제공 할 수 있습니다. 또는 샌드위치 스프레드로 사용하면 맛있습니다. 단백질을 함유하고 있기 때문에 샌드위치에서 채식을위한 단백질 공급원으로 사용할 수 있습니다.
성분
- 녹색 렌즈 콩 1 컵 (조리되지 않은 것)
- 1/2 중간 노란 양파 (잘게 잘린)
- 중간 줄기 샐러리 (다진 것) 1 개
- 올리브 오일 1.5 큰 스푼 (분할)
- 1/4 컵 다진 파슬리 (고명을 더하기 위해 더하기)
- 레몬 주스 2 큰술
- 레몬 향 (1 레몬부터)
- 소금 ½ 티스푼
- 마늘 가루 1/4 찻 숱가락
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 고추 (땅)
예비
1. 큰 냄비에 2 ½ 컵의 물로 렌즈 콩, 양파 및 셀러리를 감싼다.
2. 물을 끓인 다음 물을 가져 와서 끓인 물에 데 웁니다.
3. 렌즈 콩을 30 분 동안 요리하거나 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 남아있는 조리 액체를 배수하고 비축하십시오.
4. 식품 가공기 또는 고속 블렌더에서 렌즈 콩을 1 큰술 올리브 오일, 파슬리, 레몬 주스, 풍미의 3/4, 소금, 마늘 분말 및 검은 후추와 잘 섞을 때까지 섞으십시오.
필요한 경우 부드럽게하기 위해 1 스푼 단위로 예약 된 요리 국물을 더합니다.
5. 추가 파슬리와 레몬 향과 함께 장식하고, 서빙하기 전에 남은 찻 숱가락 올리브 오일로 이슬비가 내립니다.