영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 215
지방 - 9g
탄수화물 - 29g
단백질 - 7g
총 시간 115 분
70 분 준비, 45 분 요리
서빙 6 (각 1 개의 채워진 크레페)
심장 건강에 좋은 식단에 전체 곡물을 포함시키는 데는 충분한 이유가 있습니다. 그들은 정제 된 대조 물보다 가용성 섬유질과 단백질이 풍부하며 연구 결과 뇌졸중, 제 2 형 당뇨병, 심장병, 고 콜레스테롤, 염증성 질환의 위험이 낮으며 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
아침에 권장되는 3 ~ 5 인분을 먼저 채우십시오. 이 크레이프 제조법에는 메밀 (merw)이 포함되어 있습니다. 메밀 "groats"는 실제로 다른 영양소 중 인상적인 양의 철, 마그네슘 및 칼륨으로 채워진 양분 농축 종자입니다.
그들의 열매가 많은 풍미는 우리가 달콤한 초콜릿 바나나 스프레드와 균형을 이루는 풍미있는 크레페, Nutella를 건너 뛰고 산화 방지제, 섬유 및 칼륨을 더 많이 첨가하는 현명한 방법입니다. 약간 딸기 조각 및 바삭 바삭한 알몬드로 당신은 디저트를 위해 적당한 식사가있을 것이다.
성분
- 3/4 메밀 가루
- 1/4 컵 통 밀가루
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 큰 계란 2 개
- 식물성 기름 2 큰 술
- 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 1/2 컵 저지방 우유
- 물 1 컵
- 꿀 2 큰술 (선택 사항)
- 으깬 바나나 2 개
- 1/2 찻 숱가락 단맛을 들이지 않은 코코아 가루
- 작은 아보카도 1 개, 으깬 (선택 사항)
- 슬라이스 8 개의 대형 딸기
- 아몬드 4 큰술
예비
1. 메밀 가루, 통밀 가루, 소금, 계란, 식물성 기름, 바닐라 추출물, 우유, 물, 꿀 등을 털어 내고 덩어리가 없는지 확인하십시오. 원하는 경우 블렌더에서이 작업을 수행 할 수 있습니다.
2. 냉장고에서 1 시간 동안 타자를 식히십시오. 시간이 없다면이 단계를 건너 뛸 수 있지만보다 나은 질감의 최종 제품을 만들 수 있습니다.
3. 배터가 준비되면 요리 스프레이로 커다란 얕은 팬을 가볍게 씌우고 열을가하면서 열을가합니다.
약동 한 다음 약 3/4 컵의 배터 (큰 팬을 사용하는 경우) 또는 약 1/2 컵 배터 (작은 팬을 사용하는 경우)를 퍼덕 거리십시오. 팬에 그것을 부어 서클 주위로 퍼지십시오. 첫 번째 것이 완벽하지 않은 경우 좌절하지 마십시오. 보통 한 번 이상 시도해야합니다.
4. 가장자리가 약간 위로 감길 때까지 크레이프를 약 1 분 30 초 동안 익히십시오. 주걱과 손가락 끝으로 껍질을 벗기고 뒤집어 반쯤 요리하십시오.
5. 접시에 요리 된 크레이프를 넣고 다음 팬을 팬에 넣고 식힌다.
6. 다음 크레이프가 요리하는 동안 으깬 바나나와 코코아 파우더를 섞어 스프레드에 넣습니다.
7. 크레이프가 요리되고 냉각 될 때 얇은 바나나 코코아 층을 그 위에 펼칩니다. 반으로 접어서 반쪽에 다른 얇은 층을 펼칩니다. 하반부에서 시작하여 가장자리가 만날 때까지 세 번째로, 세 번째로, 세 번째로 마지막으로 마지막 세 번째로 접습니다.
8. 얇게 썬 딸기를 넣고 얇게 썬 아몬드를 뿌리고 맛있게 드십시오.
성분 변형 및 대체
단백질과 칼슘을 많이 섭취하지는 않지만 저지방 우유 대신 아몬드 나 두유 같은 우유를 쉽게 사용할 수 있습니다. 달게 한 다양성을 선택하는 경우에 선택적인 꿀을 생략하십시오.
퍼짐을 위해, 아보카도는 충전물에 더 무거운 짜임새를 빌리기 때문에 선택이지만 크림 같은 느낌을 더합니다. 개인 선호도에 따라 추가 할 수 있습니다. 이 제품을 사용하면 "좋은"콜레스테롤 수치와 "나쁜"콜레스테롤 수치를 균형있게 유지하는 데 도움이되는 심장 건강한 단일 불포화 지방이 제공됩니다.
대부분의 견과류는 필링 섬유, 균형 잡힌 지방 함량 또는 미량 영양소 (비타민 E가 항염증제로 나타나고 동맥에 플라크가 축적되는 것을 막음)로 심장 건강에 도움이됩니다. 당신이 아몬드 팬이 아니라면, 예를 들어 호두로 바꾸십시오.
요리 및 서빙 팁
당신은 좋은 푸드 프로세서를 소유하고 있다면 자신의 메밀 가루를 만들 수 있습니다. 간단히 전체 메 밀 groats의 heaping 반 컵을 분쇄하여 레시피에 사용하십시오.
메밀 가루는 무거운 반죽을 만드는데, 이는 물을 첨가하는 것이 필요한 이유입니다. 부분을 밖으로 ladling 전에 잘 배터를 저어 있는지 확인하십시오.
반죽을 완벽한 원형으로 퍼뜨리는 데 문제가 있습니까? 열쇠는 2 배입니다. 팬이 가볍게 기름을 바르고 너무 뜨거워지지 않도록하십시오.
반죽이 쏟아져 부어 올리는 순간 퍼지가 멈 추면 냄비가 적당한 온도가 아닙니다. 차가운 물 아래에서 몇 초 동안 바닥을 식히거나 달리게하십시오.
크레이프를 접고 채우는 것은 재미있는 프리젠 테이션을 만듭니다. 똑같은 단계를 따르십시오 - 채우기를 펼치고 딸기와 아몬드를 크레페 절반 이상으로 배열 한 다음 다른 절반을 접습니다.
이 제조법은 6 개의 크레이프를 생산합니다. 냄비의 크기에 따라 더 많이 먹을 수도 있습니다.