영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 361
지방 - 10g
탄수화물 - 53g
단백질 - 15g
총 시간 30 분
15 분 준비, 15 분 요리
서빙 6 (각 1 1/2 컵)
파스타 샐러드는 대량으로 만들거나 점심 식사를하거나, 피크닉을 즐기거나, 주전자를 가져 오는 것이 쉽습니다. 파스타를 삶아서 생 야채 몇 개를 자르면됩니다. 더 많은 색상 을 샐러드에 더할 수 있습니다.
붉은 피망과 토마토와 같은 붉은 음식에는 심장과 혈관을 덮고있는 세포에 항염 작용을 일으킬 수있는 리코펜 (lycopene )이라는 식물 화학 물질이 들어 있으며 유방암, 폐암, 폐암 및 기타 다른 암 중에서 전립선 암 발병 위험을 줄일 수 있습니다. 방광, 난소 및 결장.
리본이 달린 바질은 전체 샐러드 향수를 남기므로 모든 것을 모으기 위해 올리브 오일과 화이트 와인 식초 만 있으면됩니다. 이 파스타 샐러드에 더 많은 힘을 부여하려면 지방과 맛을 위해 단백질과 죽은 태아의 치즈 콩을 넣으십시오.
성분
- cavatappi 또는 fusilli 또는 bowtie와 같은 다른 건조한 파스타 8 개 온스
- 중간 정도의 빨간 피망, 잘게 잘게 썬 것
- 중간 정도의 노란색 또는 오렌지 피망 1 개, 잘게 썬 것
- 1/2 컵 체리 토마토, 절반 정도
- 잘게 잘린 작은 호박 1 개
- 1 작은 붉은 양파, 잘게 다진 것
- 신선한 바질 잎 1 컵, 리본으로 자른다.
- 4 온스 블록 죽은 태아 치즈, 작은 입방체로 자른다.
- 1 온스의 흰색 강낭콩을 배수하고 헹궈 낼 수 있습니다.
- 올리브 기름 2 큰 술
- 화이트 와인 식초 1 큰술
- 소금과 후추, 맛보기.
예비
- 포장 방향에 따라 파스타를 요리하십시오. 차가운 물로 배수 및 헹구십시오.
- 큰 사발에서는, 요리되고 냉각 된 파스타를 가진 모든 성분을 함께 던지십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
성분 변형 및 대체
Cavatappi는 헬릭스 모양의 파스타로 파스타 샐러드에 적합합니다. 야채, 허브를 잡을 수 있고 모양이 드레싱이기 때문입니다. 다른 훌륭한 파스타 샐러드 모양은 fusilli 또는 bowtie 파스타를 포함합니다.
여분의 섬유에는 통밀 파스타를 사용하거나 색상, 향미 및 질감 변화를 위해 통 밀 및 흰색 파스타를 혼합하여 사용할 수 있습니다. 무 글루텐, 고단백 및 섬유 변형의 경우 파스타 대신 키노아를 사용하십시오.
이 조리법은 흰 콩 대신 병아리 콩과 잘 어울립니다. 야채와 함께 놀아보세요. 신선한 또는 냉동 완두콩, 신선한 옥수수, 잘게 잘게 다진 시금치 또는 잘게 잘린 브로콜리를 사용할 수 있습니다. 치즈의 경우 입방체 리코 타 살라 타, 신선한 모짜렐라 또는 염소 치즈를 사용하거나 죽은 태아 대신 파쇄 된 파마산을 사용하십시오.
가능성은 무한하지만, 주요 아이디어는 신선한 다채로운 야채와 허브, 식물성 단백질, 건강한 지방이 많은 파스타 샐러드를 채우는 것입니다.
요리 및 서빙 팁
신선한 바질을 저장하려면 미니 병이나 꽃병에 넣고 꽃 부케처럼 물로 채 웁니다. 바질 잎 위에 큰 플라스틱 또는 지퍼 백을 놓습니다.
이것은 바질 잎을 신선한 상태로 유지하여 즉시 갈색이되지 않도록 도와줍니다. 잔여 바질은 pesto 또는 샐러드 드레싱을 만들기 위해 사용될 수 있으며, 샌드위치에 첨가 될 때 잎은 좋은 zing을 제공합니다.
바질을 리본으로 자르기 위하여는, chiffonade로 알려져있는 기술은, 서로의 위에 2 개에서 3 개의 바질 잎을 쌓고 그들을 단단히 위로 구르십시오.
롤에 수직 방향으로 얇게 자릅니다.