영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 385
지방 - 27g
탄수화물 - 27g
단백질 - 10g
총 시간 70 분
60 분 준비, 10 분 요리
서빙 3 (각 3 프릿 터)
이 아시아 스타일의 튀김은 훌륭한 애피타이저를 만들거나 매운 메이요에 담그거나 메인 코스의 햄버거로 먹을 수 있습니다. 그들은 하루에 몇 가지 여분의 낮은 FODMAP 야채를 몰래 넣는 맛있는 방법입니다. 야생 쌀은 요리하는 데 최대 1 시간이 걸리므로 전날 요리하거나 미리 구입하는 것이 좋습니다.
성분
- 1/3 컵 마요네즈
- 신선한 라임 주스 1½ 티스푼
- ½ 작은 술 땅 칠레 고추
- 분쇄 된 붉은 고추 조각 ½ 티스푼
- 잘게 썬 실란트로 2 큰술
- ¾ 컵 비벼 당근
- ¾ 컵 강판 호박
- ½ 작은 술 소금
- 2 개의 찻 숱가락은 scallion 녹색을 얇게 썰었다 (녹색 부분 만 낮다 - FODMAP)
- 껍질 껍질을 벗기고 빻은 생강 1 큰술
- 잘게 자르거나 잘라내는 1 1/2 찻 숱가락 노리개 장 (선택)
- 야생 쌀 1 컵 밥
- ½ 컵 낮은 FODMAP 빵 부스러기
- 2 큰 계란, 구타
- 참기름 1 큰술
예비
매운 메이요
- 작은 그릇에 마요네즈, 라임 주스, 칠레 칠레, 붉은 고추 부스러기, 실란트를 함께 저어줍니다. 봉사 할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.
튀김기
- 중간 사발에서는 당근, 호박 및 소금을 함께 섞으십시오. 혼합물을 와이어 스트레이너로 옮기고 볼에 스트레이너를 놓습니다. 약 20 분 동안 야채를 쉰 다음 5 분마다 혼합물을 눌러서 그릇 안쪽에 과도한 물을 방출하십시오.
- 당근과 호박 혼합물이 배수되는 동안 분리 된 중간 그릇에 scallion green, 생강, 해초, 밥, 빵 부스러기를 합친다.
- 야채에서 더 이상의 물을 짜내는 것이 어려워지면 빵 부스러기 혼합물에 그것을 넣으십시오. 알을 섞어 라.
- 약간의 혼합물을 압축하고 3/4 인치 두께의 패티로 평평하게하여 손에 9 번 튀김을 만듭니다.
- 커다란 프라이팬에서 중간 정도의 열을가하면서 참기름을 가열합니다. 그것이 반짝 반짝 빛나고 때, 튀김을 추가합니다.
- 그들은 외부에 황금 갈색과 내부에 뜨거운 김이 때까지, 각 측면에 4 ~ 5 분에 대한 튀김을 요리. 매운 마요네즈와 함께 제공하십시오.
성분 변형 및 대체
야생 쌀 대신에 현미를 사용할 수 있습니다.
더 많은 열기를 원한다면 더 많은 칠레 고추와 붉은 고추 조각을 더하십시오.
요리 및 서빙 팁
모든 야생 송이는 동일하지 않습니다. 어떤 종류의 요리는 조금 더 오래 물을 흡수하거나 밥 한잔 이상을 먹을 수 있습니다.
1 컵의 밥으로 끝내려면 작은 냄비에 1/3 컵 마른 쌀과 1 컵의 물로 시작하십시오. 종자가 열리고 부드러워 질 때까지 약 45 분 동안 끓여서 열을 줄이고 끓인다. 쌀이 완성되기 전에 말라 버리면 물을 더 조금 더 넣으십시오. 레시피에 사용할 밥 한잔을 측정하십시오.
강판을 흘린 채소를 미리 준비 할 수 있습니다.
상업용 글루텐 프리 팬코 또는 빵 부스러기 (양파 또는 마늘 파우더가없는)를이 조리법에서 사용할 수 있습니다. 또는 발효 과정으로 인해 자연스럽게 FODMAPs가 적은 효모 토스트를 분쇄하여 저 FODMAP 빵가루 빵을 만들 수 있습니다. 블렌더 또는 푸드 프로세서에서.
샌드위치 또는 샐러드 드레싱으로 사용하기 위해 남은 매운 마요네즈를 먹었 으면 좋겠으니 이중 배치를 고려하십시오.