영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 303
지방 - 15g
탄수화물 - 42g
단백질 - 5g
총 시간 30 분
10 분 준비, 20 분 요리
서빙 8
냉장고에 딸기가 풍부하면 맛있는 베리 파이보다 낫다. 이 제조법은 신선한 블랙 베리 를 요구하지만 라스베리와도 잘 작동합니다. 사실, 이상적인 베리는 미국 웨스트 코스트 근처에서 자라는 다양한 블랙 베리 olallieberry이며 Chinook Indian 단어 인 "베리"의 이름을 따서 명명되었습니다.
채우기는 대부분 생 쌀쌀한 열매와 단순한 유약을 섞어서 조리하지 않습니다. 아몬드 파이 크러스트 는 다른 맛의 층을 추가 할뿐만 아니라이 파이를 글루텐이없는 음식으로 만듭니다.
성분
- 아몬드 파이 크러스트 :
- 버터 3 큰술
- 1 1/2 컵 아몬드 식사 (또는 아몬드 가루)
- 용설탕 2 큰술 (또는 꿀)
- 베리 파이 충전 :
- 3/4 컵 물
- 4 컵 / 1 쿼트 블랙 베리 (신선한)
- 대시 소금
- 3/4 컵 꿀 (또는 다른 액체 감미료)
- 옥수수 녹말 4 작은 술
- 선택 사항 : 버터 1 큰술 (선택 사항이지만 권장)
- 선택 사항 : 서빙 크림
예비
아몬드 파이 크러스트 만들기
- 350 ° F에 가열 오븐. 전자 레인지 안전 원형 팬에 버터를 녹으십시오.
- 아몬드 식사와 팬에 녹인 버터에 용설란을 추가하고 잘 섞는다. 손가락 끝으로 제자리에 두드 리십시오.
- 빵 껍질이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 10 분 동안 구우십시오. 8 분이 지나면 매분마다 확인하십시오. 갈색으로 변하기 시작하면 빨리 진행되기 때문입니다. 오븐에서 제거하고 파이 빵 껍질을 식히십시오.
베리 파이 작성하기
- 궁극적으로 모든 열매를 맺을 수있을만큼 큰 냄비에 물, 1 컵의 신선한 딸기 , 소금 대시 및 꿀을 함께 섞으십시오.
- 혼합물을 끓여서 2 ~ 3 분 동안 요리하십시오. 열매는 부드러워 져야하고 액체는 열매를 맺는 색이어야합니다.
- 옥수수 녹말을 혼합물에 털어 넣으십시오. 혼합물이 어두워지고 명확해질 때까지 (즉, 옥수수 녹말의 대부분의 밝기가 사라지게 될 때까지) 완전히 용해되어 있는지 확인하십시오.
- 사용하는 경우 버터를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 나머지 3 컵의 열매를 넣고 유약이 칠해질 때까지 저어줍니다.
- 굽고 냉각시킨 아몬드 파이 껍질과 차게에 따르십시오.
- 원하는 경우 바닐라와 감미료를 약간 곁들인 휘핑 크림이 달린 최고 베리 파이.