다이어트에 다양성 추가
미리 포장 된 무 밀 또는 글루텐이 포함되지 않은 특수 식품을 살펴보십시오. 재료 중 쌀, 옥수수 또는 감자를 거의 찾을 수 있습니다. 이 전분은 밀 알레르기 또는 체강 질병 환자의 주요식이 요법 스테이플 중 하나입니다.
잘 알려지지 않은 알갱이는 식단에 다양성을 더할 수 있으며, 많은 사람들이 영양이있는 힘을 발휘합니다. 다음은 덜 일반적인 6 곡물에 대한 소개입니다.
1 - 아마란스
명란젓의 친척 인 Amaranth는 종종 밀가루와 곡물로 판매됩니다. 단백질과 섬유질이 높기 때문에 영양가가 높아 음식 알레르기가있는 채식주의 자에게 특히 유용합니다.
2 - 메밀
미국에서는 대부분의 메밀은 메밀 팬케이크 또는 타블렛의 형태로 메밀을 먹습니다. 이 견과류는 대황과 동유럽 요리의 주요 제품입니다.
메밀은 겨울철 근채류와 구운 고기 요리와 잘 어울리는 풍성한 맛이 있습니다.
통밀 메밀 가루는 kasha 로 판매됩니다. 통밀 메밀 국수도 구입할 수 있지만, 많은 메밀 국수에 메밀과 밀의 혼합물이 포함되어 있으므로주의 깊게 라벨을 읽으십시오.
더
3 - 기장
기장은 글루텐이 없습니까? 대답은 그렇습니다.
아프리카 대부분의 주식은 쌀가루와 거의 비슷한 크기의 기장 가루를 사용할 수 있으며, 전체 상태에서 쿠스 쿠스를 대체 할 수 있습니다.
기장은 부드럽고 다소 열매가 많은 맛을 지니고 있으며 요리하기 전에 건조 프라이팬으로 토스트 할 때 최상의 맛을냅니다.
뜨거운 기장 조반 시리얼을 보십시오
4 - Quinoa
Quinoa는 좋은 이유로 "초 곡물"로 선전되었습니다. 이 글루텐없는 밀 대안은 단백질이 풍부한 곡물 중 하나이며 비타민과 미네랄로 가득 차 있습니다.
Quinoa 파스타는 점점 인기가 있습니다. 당신은 또한 전체 곡물 노아와 노아 밀가루를 찾을 수 있습니다.
당신이 quinoa 미각을 호소하지 못하게 할 수있는 사포닌 (saponin) 이라고 불리는 쓴 코팅을 제거하기 위해 요리하기 전에 전체 곡물 노아를 여러 번 헹구십시오.
5 - 테프
에티오피아에서는 teff가 전통적이고 부드럽고 효소가 많은 평판 인 injera 의 주요 성분입니다. 건강 식품 상점이나 식료품 가게에서 작은 씨앗과 밀가루를 찾을 수 있습니다. Teff는 미국에서 천천히 더 널리 보급되고 있으며, 부분적으로는 체강 질병에 대한 진단이 부분적으로 있기 때문입니다.
6 - 야생 쌀
야생 쌀은 쌀과 비슷하게 보일 수 있지만 실제로는 관련이 없습니다. "규칙적인"쌀 요리와는 차별화 된 변화입니다.
야생 쌀은 조리하는 데 시간이 오래 걸리므로 조리 시간과 액체 양을 변경하지 않고 다른 유형의 흰색 또는 현미 대신 조리 방법으로 사용할 수 없습니다.
야생 쌀가루는 구운 음식에 특별한 색과 즐거운 너트니스를 제공해 주며 시장에 나와 있습니다.