영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 406
지방 - 10g
탄수화물 - 65g
단백질 - 17g
총 시간 15 분
15 분 준비, 0 분 요리
서빙 2 (각 2 컵)
farro에 대해 들어 본 적이 있습니까? 그것은 최근에 식량 에 더 많은 종류의 전체 곡물을 첨가하는 맛있고 영양가있는 방법으로 컴백을 한 고대 곡물 입니다.
'에머 (emmer)'라고도 알려진 먼로 (farro)는 밀의 고대 변형입니다. 그것의 씹히는, 조밀 한 짜임새 및 경미하게 열매가 많은 취향은 그것을 샐러드에 추가하기 위하여 중대한 만족하고 채우는 곡물에게한다. 다이어트에 전체 곡물을 추가하면 혈압을 낮추고 심장 질환 및 당뇨병 위험을 줄이고 염증을 줄이며 건강한 체중 유지에 도움이됩니다.
토마토, 바질, 모짜렐라는 잘 익은 토마토가 계절과 최상의 상태에있을 때 고전적인 여름의 조합입니다. 바질과 같은 신선한 허브는 나트륨이나 지방을 많이 첨가하지 않고도 요리에 풍미를 더할 수있는 좋은 방법입니다. 신선한 마늘, 발사믹 식초 및 엑스트라 버진 올리브 오일은이 맛있는 조합의 맛을 더욱 높여줍니다.
성분
- 패키지 방향에 따라 준비된 3 컵의 먼로 요리
- 1 컵 체리 토마토, 절반 정도
- 얇게 썰어 진 1/2 컵 신선한 바질 잎
- 1/3 컵 신선한 모짜렐라 (작은 볼에, 반으로 자른 것, 또는 하나의 커다란 하나)
- 올리브 오일 1 큰술
- 발사믹 식초 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 핀치 갓 지은 후추
예비
- 큰 그릇에 farro, 토마토, 바질, 모짜렐라를 넣습니다.
작은 그릇에 남은 재료를 함께 털어 내십시오. 먼로 위에 붓고 부드럽게 던지십시오. 즉시 서빙하거나 2 일 동안 냉장 보관하십시오.
성분 변형 및 대체
farro는 밀의 유형이기 때문에 글루텐 이 들어 있습니다 . 글루텐을 견디지 못하면 키노아 또는 현미 대신 사용할 수 있습니다.
요리 및 서빙 팁
farro를 구입할 때 pearled 품종이 아닌 farro 전체를 구입하십시오.
Pearled farro는 전체 곡물이 아니므로 섬유질이 적어 모든 이점이 동일하지는 않습니다.
냉장고에 보관하고 일주일 내내이 조리법으로 사용하기 위해 farro의 대량 배치를 준비하십시오. 그 맛은 냉장고에서 하루가 지나면 더 좋아 지므로,이 샐러드는 미리 준비하고 점심을 먹는 데 적합합니다.