영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 197
지방 - 4g
탄수화물 - 40g
단백질 - 3g
총 시간 45 분
15 분 준비, 30 분 요리
서빙 4 (각 1 컵)
이 짭짤한 달콤하고 맛있는 채소는 훌륭한 반찬 일뿐 아니라 샐러드에 첨가하거나 요리 된 저 FODMAP 곡물에 퀴 노아, 쌀 또는 메밀 가루를 넣을 수 있습니다. 맛을 더하는 속임수는 고온의 팬과 최대한 접촉 할 수 있도록 단일 레이어에서 높은 열과 로스팅을합니다.
성분
- 3 마리의 중간 당근, 껍질을 벗기십시오 (대략 8 개 온스)
- 3 중간 파스 닙, 벗겨 (약 8 온스)
- 1 중간 고구마, 씻어, 피부에 (약 8 온스)
- 마늘 주입 올리브 기름 1 큰술
- 찻 숱가락 찻 숱가락 말린 백리향 잎
- 소금 1/8 티스푼
- 갓 빻은 1/8 찻 숱가락 후추
- 100 % 순수 메이플 시럽 2 큰술
- 발사믹 식초 7 티스푼
예비
- 오븐을 425F로 예열하십시오. 베이킹 스프레이 또는 오일 코트에 2 개의 대형 베이킹 시트를 스프레이하십시오.
- 각 야채를 1 1/2 x ½ 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 야채를 균일 한 크기의 조각으로 자르면 같은 비율로 요리 할 수 있습니다.
- 야채를 각 과자 굽는 판의 중심에 놓습니다. 마늘이 주입 된 기름으로 이슬비를 내고 코트에 던지십시오. 백리향과 소금, 후추를 뿌리고 다시 던지십시오. 야채를 베이킹 시트에 단 하나 층에 퍼지십시오. 오븐의 한가운데에 놓고 야채가 바닥까지 20-25 분 동안 깊은 금빛 갈색이 될 때까지 구운다.
- 채소를 구울 때는 작은 그릇에 메이플 시럽과 발사믹 식초를 합친다.
- 오븐에서 냄비를 제거하고 메이플 식초 혼합물을 야채 위에 고르게 발라 낸 다음 조각을 뒤집어 코트하십시오. 차가운면이 아래로 향하도록 야채 조각을 뒤집어 냄.
- 냄비를 오븐에 돌려 놓고 혼합물이 버블 링 될 때까지 볶고 대부분 5 분 정도 기다리십시오. 시럽 혼합물로 코팅 야채 조각을 저어. 연소의 위험이있는 조각을 모두 제거하고 나머지가 오븐에서 건조 될 때까지 3 ~ 4 분간 더 말립니다.
- 차가운시에는 야채가 냄새를 맡을 수 있으므로 팬에서 야채를 제거하십시오. 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오.
성분 변형 및 대체
이 기술은 낮은 FODMAP 야채를 만들기위한 다양한 응용 프로그램을 가지고 있습니다. 흰 감자, 회향, 양배추 또는 피망으로 맛보십시오.
좋아하는 허브를 백리향으로 대체하십시오.
로즈마리, 오레가노 또는 딜은 다른 가능성이 있습니다.
요리 및 서빙 팁
수프에서 곡물 그릇에 이르기까지 모든 요리에 야채를 추가하기 전에 야채를 구워 맛을 강화하십시오.