간장 단백질 보조 식품
콩은 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다. 그 가치는 인간의 소비를 위해 재배 된 다른 모든 콩보다 높은 단백질 함량에 기인합니다. 콩은 또한 완전한 단백질로 모든 필수 아미노산을 유용한 비율로 함유하고 있습니다.
"간장"과 "콩"은 상호 교환이 가능하지만 일부 문화는 다른 문화보다 하나를 사용하는 경향이 있습니다.
간장 제품은 아시아의 일부 지역에서 식품으로 사용되는 스테이플이며 콩 단백질은 많은 국가에서 제조 된 제품에 광범위하게 사용됩니다. 이 제품에는 두유, 육류 대체 두부 및 된장, 템페 및 간장 발효 식품이 포함됩니다.
우유, 계란, 간장 단백질 분말
보디 빌더와 체중 트레이너는 상업용 단백질 보충 파우더를 사용하여 훈련을 지원하고 근육을 구축하기를 좋아합니다. 대부분의 단백질 분말은 우유 단백질 카제인과 유장, 달걀 단백질 또는 콩에서 추출한 콩 단백질에서 추출됩니다.
물론, 최상의 유형의 단백질 파우더와 운동 선수 및 체중 트레이너를위한 최고의 상업 브랜드에 대한 순수 주의자들 사이에서 큰 논쟁이 있습니다. 단백질 파우더 보충제 의 다양한 다양한 수식이 존재합니다. 실제로 특별한 단백질 파우더 보충제를 복용해야하는지 여부가 또 다른 논의입니다. 보통, 탈지 분유는 적은 비용으로 만족스러운 작업을 할 것입니다.
간장 문제
콩에는 식물성 에스트로겐 인 "soy isoflavones"가 포함되어 있습니다. 이 화학적 화합물은 인간 에스트로겐 호르몬과 유사한 생물학적 효과를 지니지 만 대부분이 덜 효능이 있습니다. 간장 제품은 종종 폐경의 영향을 둔화시키기 위해 여성에게 권장됩니다. 이 추천은 그 가치에 관해서 논쟁의 여지가있다.
보디 빌더는 테스토스테론의 효과를 억제하거나 지방을 저장하기 때문에 과도한 에스트로겐을 좋아하지 않습니다. 그들은 근육과 힘을 최대화하고 지방을 최소화하기를 원합니다. 결과적으로 많은 보디 빌더, 웨이트 트레이너 및 운동 선수는 신체 및 성능에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 콩 단백질 식품 또는 단백질 보충제를 사용하지 않습니다. 이것은 여성과 남성에게 잘 적용될 수 있습니다.
간장 안전 및 효능에 대한 논의는 웨이트 트레이닝 포럼에서 다시 한 번 올 수 있습니다.
간장은 안전하게 먹을 수 있습니까?
내 견해로는 분명히 가능합니다. 건강을위한 최적의 이소 플라본 소비량은 알려져 있지 않습니다. 주의해야 할 중요한 점은 식물성 에스트로겐 (식물성 에스트로겐)이 여러분이 식물을 섭취 할 때 에스트로겐 효과를 반드시 추가하지 않는다는 것입니다. 각각의 신체 세포에는 호르몬과 같은 화학 물질을 포획하여 세포로 끌어 들이기 위해 "수용체"라고 불리는 물질이 들어있어 작업을 할 수 있습니다. 소이 이소 플라본을 섭취하면 실제로 세포 수용체에 대한보다 강력한 천연 신체 에스트로겐과 경쟁 하고 에스트로겐 효과를 감소시킬 수 있습니다. 이 경우, 적어도 이론적으로 근육 제조사는 콩 소비로 이익 을 얻을 수 있습니다 .
과학자들은 남성과 여성의 임신 가능성, 폐경의 영향, 남성 호르몬과 갑상선 효과에 대한 콩 섭취량의 영향을 연구했습니다.
이 증거에 대한 합리적인 요약은 어느 한쪽 성별의 중등도 콩 섭취로 인한 급성 또는 현저한 위험이 없다는 것입니다. 사실, 일부 연구는 심장 건강과 암 보호에 이점을 제안합니다. 보통 소비는 하루에 2 인분 또는 그 이하가 될 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 최근의 한 연구에 따르면 28 일 동안 하루 2 스푼 (56 그램, 2 온스)의 콩 단백질 파우더를 먹는 12 명의 남성에서 테스토스테론 수치가 감소하는 것으로 나타났습니다. 이것은 확고한 결론을 뒷받침 할 아주 소수의 참가자들입니다. 다른 대부분의 연구에서 남성 호르몬에는 효과가 없거나 작거나 중요하지 않은 것으로 나타났습니다.
나는 콩 단백질 파우더가 중간 정도의 양으로 체중 조련사와 보디 빌더에서 근육 발달을 전혀 저해하지 않는다는 확실한 증거를 안다.
콩과 암
증거는이 보고서에 혼합되어 있지만, 간장 수준이 낮거나 낮다면 유방암을 예방할 수 있습니다. 주의해야 할 점은 isoflavone의 수치가 높을수록, 특히 유방암이 있거나 아직 진단되지 않은 여성에게 반대 효과가있을 수 있다는 것입니다. 남성의 경우 전립선 암에 대한 콩의 보호 효과에 대한 증거가 있습니다.
적당량의 콩 소비
당신이 그 이익을 위해 콩을 먹고 싶지만 가능한 부작용에 대해 걱정한다면, 여기에 가능한 계획이 있습니다 :
- 정제 또는 캡슐 형태의 농축 이소 플라본 보충제를 복용하지 마십시오.
- 콩 단백질 파우더를 사용한다면 매주 두 번째 또는 세 번째 날, 또는 일주일 후, 일주일 만에 콩 단백질을 순환 시키십시오.
- 전 지방보다 저지방 콩을 섭취하십시오.
- 콩 섭취량을 하루에 2 인분 이하로 제한하십시오.
- 콩 식품위원회 (Soy Food Council)는 콩 식품에 이소 플라본 (isoflavone) 값 목록을 가지고 있습니다.
출처 :
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