영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 198
지방 - 1g
탄수화물 - 36g
단백질 - 12g
총 시간 370 분
10 분 준비, 360 분 요리
10 인분 (각 1 컵)
핀토 콩은 슈퍼 필링, 저렴하고 쉬운 식사를합니다. 한 컵에 12 그램의 단백질 과 12 그램의 섬유가 함유되어있어 콩 은 몇 시간 동안 몸을 따뜻하게 유지하고 심장, 허리 둘레 및 소화 시스템에 좋습니다.
느린 요리 도구에 핀토 콩을 만드는 것은 일을 마치고 집에 돌아갈 때 식사를 준비하는 쉬운 방법입니다. 그들이 요리하는 동안 모든 것을 버리고 떠난다. 집에서 그들을 만드는 것은 또한 당신이 그들에게 들어가는 것을 정확하게 제어하게합니다.
통조림 콩은 대단히 훌륭하지만 때로는 소금을 추가하지 않은 것을 찾기가 어렵습니다. 이 느린 요리기구 핀토 콩은 마늘, jalapeno, 토마토 및 향미료로 조림 될 때, 소금없이 flavorful,이다. 조리법은 큰 일괄 처리 작업을하므로 냄비에 가져다 주거나 나중에 먹을 수 있습니다. 그들은 샐러드, tostadas , 타코 , 및 더 중대한 추가를 만든다.
성분
- 건조한 핀토 콩 1 파운드
- 1 작은 양파, diced
- 4 개의 다진 마늘, 파쇄 한
- 1 큰 jalapeno 고추
- 1/4 컵 실란트로 잎
- 작은 햄 호크, 낮은 나트륨 베이컨 조각 또는 돼지 뼈 조각
- 바다 소금 1/2 찻 숱가락
- 갓 빻은 찻 숱가락 1 작은 술
- 1 작은 술 파프리카
- ½ 티스푼의 지상 커민
- 1/2 찻 숱가락 고추 가루
- 1 개 (15 온스)의 소금을 첨가하지 않은 토마토
- 물
예비
- 콩을 밤새 담그십시오 : 큰 그릇이나 솥에 콩을 부으십시오. 선별하여 존재할 수있는 작은 바위를 찾아냅니다. 콩을 물로 (콩에 적어도 3 인치 이상) 덮고 밤에는 카운터에 앉히십시오. 콩을 적시는 것을 잊어 버린 경우 빠른 담그는 방법을 사용하십시오 (요리 팁 참조).
콩을 배수하고 헹구십시오. 천천히 밥솥에 넣으십시오. 사용하는 경우 양파, 마늘, jalapeno, 실란트, 햄 호크를 추가하십시오. 향신료와 토마토를 넣고 콩을 적어도 2 인치 물로 덮을만큼 충분한 물로 채 웁니다.
천천히 밥솥에 뚜껑을 놓고 6 ~ 8 시간 또는 높은 상태에서 4 ~ 6 시간 동안 필요에 따라 더 많은 물을 추가로 요리하십시오.
성분 변형 및 대체
코셔 또는 채식을 위해 돼지 고기를 남겨주세요. 이 조리법은 검은 콩과 마찬가지로 영양가가 높습니다.
요리 및 서빙 팁
빨리 담그는 방법은 콩을 헹구고 흘려 보냅니다. 최소한 3 인치의 물로 뚜껑을 덮고 뚜껑을 덮으십시오. 덮개를 열고 열을 높게 돌려 1 분 동안 급속 가열합니다. 열에서 꺼내어 담그고 1 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 레시피를 배출하고 진행하십시오.
쉽고 맛있는 식사를 위해 그린 샐러드와 콘 브레드와 함께 제공하거나 타코, 샐러드 등에서 사용하십시오.