영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 339
지방 - 5g
탄수화물 - 44g
단백질 - 29g
총 시간 195 분
15 분 준비, 180 분 요리
12 인분 (각 1 컵)
칠리는 좋은 산책 후에 당신을 따뜻하게 해줄 위대한 건강하고 왕성한 식사입니다. 이 조리법은 햄버거 체인에서 웬디 (Wendy)의 칠리에서 영감을 얻었지만,이 버전은 웬디 바움 가드너 (Wendy Bumgardner)의 칠리입니다. 일괄 처리하여 며칠 동안 즐기거나 향후 식사를 위해 동결하는 것이 편리합니다.
성분
- 2 파운드 95 % 마른 갈은 소고기
- 15 온스 캔 토마토 소스 2 개
- 2 15.5 온스 캔
- 강낭콩이 빠져 나갔다.
- 2 15.5 온스 캔 핀트 콩, 배수구
- 1 배지
- 피망 , diced
- 1 개의 양파, diced
- 1/2 컵의 연한 녹색 칠레
- 1/2 jalapeno, diced
- 3 배지
- 잘게 잘린 토마토
- 2 티스푼 커민 파우더
- 고추 가루 3 큰술
- 1 1/2 찻 숱가락 후추
- 소금 2 작은 술
예비
- 통조림 콩 대신 말린 콩을 사용하려면 : 큰 냄비에 물을 넣어 끓으십시오. 콩을 넣고 30 분 동안 끓인다. 열을 차단하고 90 분 동안 담그고 담그십시오. 콩을 배수구에 담아 가두십시오.
- 쇠고기를 프라이팬이나 전자 렌지에 넣고 지방을 버리십시오.
- 모든 재료를 한 그릇에 넣으십시오.
- 3 ~ 10 시간 동안 저어 요리하십시오. 마른 콩을 사용하는 경우, 10 시간 동안 또는 콩이 부드러워 질 때까지 저온에서 요리하십시오.
- 자체적으로 또는 그린 샐러드와 함께 제공하십시오.
- 남은 음식은 일을하고 전자 레인지에서 재가열하기에 적합한 훌륭한 점심 식사를합니다.
- 남은 고추는 수개월 동결되어 보관 될 수 있습니다.
- 약 12 컵씩 약 1 컵을 만듭니다.
팁
- 나는 내 조리법을위한 신선한 - 지상 커민 가루의 강렬하고 복잡한 풍미를 좋아한다. 전체 커민 씨앗을 구입하십시오 (종종 시장의 히스패닉 식품 섹션이나 인도 식료품 점에서 발견됨). 작은 프라이팬을 가열 해 가볍게 갈색이 될 때까지 씨를 굽습니다. 그런 다음 향신료 분쇄기 또는 유봉으로 갈아서십시오. 나는이 목적으로 사용하는 전기 커피 분쇄기를 구입했다.
- 나중에 즐길 수 있도록 칠리를 고정시킬 수 있습니다. 전자 레인지에서 쉽게 재가열 할 수 있도록 1 컵 부분에 고정하십시오.