아쌈 차는 인도 아쌈 지역의 홍차입니다. 이 차는 풍부한 맛과 에너지를 높이는 특성으로 널리 보급되어 인기가 있습니다.
아쌈 차는 무엇입니까?
아쌈 차는 카멜리아 신 니스 식물의 잎에서 만들어진 홍차입니다. 검은 차들은 녹차 나 흰 차와 같은 다른 종류의 차보다 더 많이 산화됩니다. 산화는 더 어두운 잎과 더욱 강렬한 향을 만들어내는 화학적 과정입니다.
아삼 티는 풀 바디 미티 풍미, 깊은 향기, 풍부한 색상 및 활발한 맛으로 유명합니다.
아삼 티는 인도의 아쌈 지역에서 자랍니다. 아쌈은 브라마 푸트 라 강 (Brahmaputra River), 즉 방글라데시와 미얀마와 국경을 맞대고있는 인도 북동부의 브라마 푸 트라 계곡 (Brahmaputra Valley) 지역에있다. 아쌈은 세계에서 가장 큰 차 재배 지역입니다. 여기에있는 차는 따뜻하고 습한 기후에서 해수면에서 재배됩니다. 기상 조건과 지형은 아삼 차의 뚜렷한 찌끼 맛에 기여합니다.
아쌈 차는 Assam 홍차, 아침 차, 영국식 아침 식사 차 또는 아일랜드 식 아침 식사 차로도 알려져 있습니다. 귀하의 지역 찻집 또는 식료품 가게에서 볼 수있는 아침 식사 차는 순수한 아쌈 차이거나 아쌈을 포함한 다양한 찻잎 혼합 품입니다.
아쌈 차를 티백이나 느슨한 차로 구입할 수 있습니다. 많은 차 재배자는 고품질의 표시 인 골든 팁이있는 촘촘한 아쌈 차 또는 찻잎을 찾는 것이 좋습니다.
아삼 차를 준비하는 방법
순수한 검정 아쌈 티를 선호한다면, 전통적인 차를 준비하는 것과 똑같이 준비하고 싶을 것입니다. 가급적 여과 된 물과 온도 조절 된 주전자를 사용하여 물의 열을 조절하십시오.
아쌈 티를 준비하는 5 단계
- 찻잔에 느슨한 찻잎 약 1 큰술을 담고있는 아쌈 티백 또는 차 주입기를 놓습니다. 컵 바닥에 느슨한 차잎을 놓을 수도 있습니다.
- 물을 섭씨 90-95 ° 또는 화씨 194-205 °로 가열하십시오. 온도 조절 찻 주전자가없는 경우, 물을 끓여서 1 분 정도 앉아서 온도를 약간 낮추십시오.
- 티백, 주입기 또는 찻잎 위에 8 온스의 물을 붓습니다.
- 차가 원하는만큼 가파르게 내버려 두게하십시오. 어떤 술꾼은 가벼운 차를 선호하므로 2 분 가파르면 충분합니다. 3 ~ 5 분 가파른 차를 마시면 강한 차를 마실 수 있지만, 너무 오랫동안 찌르면 쓴 맛이 생길 수 있습니다.
- 술을 마시기 전에 티백 또는 주입기를 제거하거나 컵에서 느슨한 잎을 말리십시오.
차 전문가들은 아쌈 티가 우유 나 감미료없이 가장 잘 먹는다고 종종 말합니다. 그러나, 많은 조반 차 애호가는 아직도 둘 다 추가한다. 아쌈 밀크 티를 만들기 위해서는 취향에 따라 지팡이 설탕을 넣은 스푼 또는 전체 우유와 감미료를 넣으십시오.
아쌈 차에는 카페인이 포함되어 있습니까?
아삼 티 - 모든 종류의 홍차와 마찬가지로 카페인이 들어 있습니다. 홍차는 녹차 나 흰 차와 같은 다른 종류의 차보다 카페인이 높습니다. 그러나 아삼 티컵은 블랙 커피 한잔보다 카페인이 적습니다.
일반적으로 아삼 티컵에는 한 컵에 약 50-90 밀리그램의 카페인이 들어 있습니다.
비교의 기초로, 블랙 커피 한잔은 컵 당 약 100-150 밀리그램을 포함합니다. 그러나 양조 방법과 차나 커피의 강도는 카페인 섭취량에 영향을 미칩니다. 더 강한 (진한) 양조주는 더 많은 양의 카페인을 생산합니다.
아삼 티 건강 혜택
가장 가능성이 큰 Assam 차 혜택 중 하나는 에너지가 증가하고 카페인의 정신적 경계가 증가한다는 것입니다. 많은 차를 마시는 사람들은 특히 아침에이 혜택을 즐깁니다.
아쌈 차의 다른 광고 된 이득이있다, 그러나 과학자는 당신이 그것을 마실 때 당신이 이점을 얻을다는 것을 확실하게 확인할 수 없었다.
예를 들어, 차의 섭취는 암 위험 감소와 관련이 있습니다. 지속적인 연구가 관계를 조사하고 있습니다. 그러나 국립 암 연구소 (National Cancer Institute)와 많은 다른 보건 기관들은 차가 암 예방 속성을 제공 할 가능성이 있다고하더라도 여전히 연구가 결론이 나지 않는다고 주장합니다.
또한 홍차에는 카테킨, 플라보노이드 및 탄닌을 포함한 폴리 페놀이 포함되어 있습니다. 폴리 페놀은 건강에 도움이되는 식물 기반 화학 물질입니다. 연구원은 중요한 건강 결과에 플라보노이드의 소비를 연결 시켰지만, 과학자들은 홍차가 건강을 크게 향상시킬 수 있는지에 대해 더 많은 연구가 필요하다고 조언한다.
대부분의 전문가는 홍차 건강 혜택의 이점을 최대한 활용하려면 티백이 아닌 느슨한 잎을 사용하고 우유 나 설탕을 넣지 말 것을 권장합니다.
아삼 티 사이드 효과
카페인 음료를 섭취하면 어떤 사람들에게는 부작용이 생길 수 있습니다. 여기에는 증가 된 심장 박동 (심박 급속 증), 심계항진, 불안, 신경질, 수면 장애 또는 두통이 포함될 수 있습니다. 어떤 사람들은 메스꺼움, 구토, 설사 및 이뇨 (또는 잦은 배뇨)를 경험할 수도 있습니다. 그러나 미국 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면, 성인에게 카페인 섭취량이 적당하거나 하루에 대략 300-400mg을 소비하는 건강 상 위험의 증거는 거의 없습니다.
> 출처 :
> 차 및 암 예방. 국립 암 연구소. 국립 보건원.