배의 칼로리와 건강상의 이점
다양한 종류의 배가 있습니다. 미국에서 구입할 수있는 가장 일반적인 브랜드에는 Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson이 있습니다. 각 미국 배는 녹색에서 적색까지, 달콤한 맛에서 달콤한 맛까지, 그리고 선명하고 부드럽고 맛좋은 맛이 특징입니다.
각 품종은 연중 다른시기에 수확되기 때문에 미국 배는 일년 내내 계절에 있습니다.
배는 당도가 적당히 높고 영양가가 높은 밀가루 과일 유형이 아닙니다. 그러나, 그들은 1 개의 매체에 약 5.5 그램의 상당한 양의 섬유를 가지고 있습니다.
| 배 영양 성분 | |
|---|---|
| 1 서빙 배, 중간 (약 2-1 / 2 lb) (178 g) | |
| 당 검색 | % 일일 값 * |
| 칼로리 101 | |
| 지방 2에서 칼로리 | |
| 총 지방 0.2g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 고도 불포화 지방 0g | |
| 불포화 지방 0g | |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 2mg | 0 % |
| 칼륨 206mg | 4 % |
| 탄수화물 27.3g | 9 % |
| 식이 섬유 5.5g | 22 % |
| 설탕 17.3g | |
| 단백질 0.6g | |
| 비타민 A 1 % · 비타민 C 10 % | |
| 칼슘 1 % * 철 2 % | |
하나의 중간 배는 약 100 칼로리와 27g의 탄수화물을 함유하고 있습니다 (약 2 조각의 빵과 같습니다). 배는 또한 농작물에 대한 농촌 진흥청의 약 22 %를 포함하고있어 과일을 채우는 데 아주 적합합니다.
탄수화물 섭취량을 수정하려는 경우, 작은 배에 달라 붙거나 한 번에 절반을 먹으십시오. 귀하의 배를 그리스 요구르트, 저지방 치즈 또는 채우기, 단백질 및 섬유소 간식을위한 견과류 봉사와 같은 단백질 공급과 결합하십시오.
배의 건강 상 이점
배는 비타민 C의 좋은 공급원이며, 약 7mg (한 중간 크기)을 함유하고 있으며, 이는 일일 값의 10 %입니다.
비타민 C는 면역력을 높이고 세포를 수습하며 노화를 완화하고 상처 치료를 돕는 중요한 수용성 비타민입니다.
배는 중대한 크기의 섬유로 약 6 그램 (RDA의 약 22 퍼센트)을 함유하고 있습니다. 섬유질은 탄수화물의 소화가 안되는 부분으로 장의 규칙 성을 촉진하고 나쁜 콜레스테롤을 줄일 수 있습니다. 연구에 따르면 섬유질이 풍부한식이를 먹는 사람들은 건강한 체중을 유지하고 혈당 조절이 잘되는 경향이 있습니다.
배에 관한 일반적인 질문
나는 배의 피부를 먹어야합니까?
당신은 배의 피부를 먹을 수 있고 먹어야합니다. 배가 섬유의 많은 부분과 고농도의 영양소가있는 곳이기 때문입니다. 실제로 한 연구에 따르면 사과와 배에있는 식물 영양소의 특정 조합이 인슐린 감수성을 개선하고 제 2 형 당뇨병의 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 피부를 먹을 때 배가 "더러운 다스"목록에 떨어지면 철저히 씻어서 잔류 농약 잔류량이 가장 많은 과일 중 하나가되게하십시오. 가능하면 유기농을 구입하십시오.
배를 얼릴 수 있습니까?
해동 과정에서 주스와 섬유가 분리되어 결과물이 전혀 필요치 않기 때문에 신선한 배를 냉동시키지 않는 것이 좋습니다.
그러나 설탕이 첨가 된 배를 조리하거나 가공 한 것을 냉동하면 효과가 있습니다. 동결되기 전에 단단히 밀봉 된 용기에 배를 넣어 냉동고 화상을 줄일 수 있습니다.
배 따기 및 저장
미국에는 약 10 가지 종류의 배가 있습니다. 배가 힘들 때 배가 더 쉽기 때문에 나무를 벗어나 익은 채로 계속 익을 것입니다.
배가 아직도 어려울 때 배를 사기로 결정했다면, 배가 익히려면 며칠이 걸립니다. 확인하려면 줄기 끝 부분을 살짝 눌러줍니다.
그들이 "조금"줄 경우, 그들은 익은 있습니다. 숙성을 빨리하기 위해 종이 봉지에 느슨하게 넣으십시오 (너무 세게 포장하지 마십시오).
흠이나 타박상이있는 배는 구입하지 마십시오.
잘 익은 배를 구입하는 경우 냉장고에 저장하여 숙성 과정을 늦추십시오. 익히면 에틸렌 가스가 방출되어 부패 할 수있는 지점까지 과도하게 자라기 때문에 너무 가깝게 포장하지 마십시오. 한꺼번에 무리를 지으면 전체 그룹의 숙성 속도를 높일 수 있습니다.
배 주스와 배 소스도 구입할 수 있습니다. 배 주스는 변비 치료에 사용할 수 있지만, 체중 감량과 혈당 조절을 유지하려는 경우 주스를 피하는 것이 가장 좋습니다.
배를 준비하는 건강한 방법
배는 다재다능한 과일이며, 익히지 않고 데쳐서 볶거나 섞어서 스무디를 만듭니다. 샐러드에서 잘게 잘린 배를 스쿼시 또는 뿌리 채소로 볶거나 식사를 대체하거나 스프를 만들기 위해 마셔보십시오. 귀하의 식사 계획에 배를 추가하면 당신을 완전히 지키고 섬유 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.
배로 조리법
- 시금치, 배, 생강을 곁들인 그린 스무디
- 배를 제공하는 건강하고 맛있는 방법
- Delicata 스쿼시와 함께 구운 배
> 출처 :
> 미국 배. 재미있는 사실과 FAQ. http://usapears.org/fun-facts-faqs/
> USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28.
> Wedick NM, Pan A, Cassidy A et al. 식이 플라보노이드 섭취와 제 2 형 당뇨병 위험 미국 남성과 여성. Am J Clin Nutr. 2012 Apr; 95 (4) : 925-33.