영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 358
지방 - 16g
탄수화물 - 41g
단백질 - 20g
총 시간 45 분
20 분 준비, 25 분 요리
서빙 4 (각 1 1/4 컵)
두부는 건강에 좋은 점심 식사에 단백질을 첨가 한 위대한 콩 기반의 채식 음식입니다. 여분 두부를 위해, 우리는 첫째로 청결한 접시 수건에서 그것을 감싸고 가능한 한 많은 액체가 밖으로되도록하십시오. 그런 다음 두부는 건조되고 400F 오븐에서 구워집니다. 이것은 두부가 굳어지게하고 떨어져 나눠지기없이 접시에 쉽게 버려 질 수있게합니다.
땅콩 소스는 신선한 생강과 다진 마늘, 짠 타마리 소스, 산성 식초 및 향긋한 참기름으로 풍미가 풍깁니다. 소금 섭취 를 줄이려 면 나트륨 간장을 줄이십시오.
잘게 잘린 아기 복 쵸이는 좋은 이유와 함께 외형을 만듭니다. 복 쵸이 (Bok choy)는 십자화과 식물의 일종으로 잠재적 인 암 예방 속성으로 잘 알려져 있습니다. 수프와 볶음 튀김에 사용하십시오.
성분
- 1, 15 온스 포장 두부
- 신선한 생강 강판 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 1/4 컵 땅콩 버터
- 타마리 또는 간장 2 큰술
- 참기름 2 작은 술 토스트
- 쌀 식초 1 큰술, 빨강 또는 사이다 식초 또는 라임 쥬스
- 갈색 설탕 1 작은 술, 메이플 시럽, 꿀, 또는 용설란 즙
- 1/2 찻 숱가락 붉은 고추 부스러기
- 1/4 컵 물
- 6 온스의 마른 통밀 요리법 또는 스파게티 또는 우동 또는 로우 메밀 국수
- 베이비 복 쵸이 2 개, 다진
- 만돌린이나 나이프로 얇게 썬 1 큰 당근
예비
- 두부를 깨끗한 접시 수건에 싸서 위에 무거운 물건 (무거운 프라이팬이있는 커팅 보드)을 눌러서 누릅니다. 15 분 동안 앉아 봅시다.
- 오븐을 400F로 예열하고 두부를 입방체로 만듭니다. 양피지에 늘어선 과자 굽는 판에두고 단 하나 층에서 배열하십시오. 두부를 말리거나 단단히두기 위하여 25 분 동안 구우십시오. 오븐에서 꺼내 시원하게 해주십시오.
- 한편, 생강, 마늘, 땅콩 버터, 타 마리, 참기름, 식초, 갈색 설탕, 후추 조각 및 물을 블렌더에 넣고 20-30 초 정도 부드러워 질 때까지 섞으십시오. 따로.
- 큰 냄비에 끓는 물을 가져 오십시오. 패키지 방향에 따라 파스타를 넣고 요리하십시오. 파스타가 완료되기 1 분 전에 복 쵸이와 당근을 물에 넣고 1 분 동안 끓으십시오. 배수.
- 파스타, 야채, 두부를 땅콩 소스와 함께 버리십시오. 따뜻하게 또는 차게 대접하십시오.
성분 변형 및 대체
보시다시피, 땅콩 소스는 매우 친숙합니다. 땅콩 버터 대신 에 너트 버터 를 사용하십시오. 대부분의 식초 또는 감귤 주스는 제조법에서 요구되는 신맛을 추가 할 것이고, 감미료의 종류는 여기에서 작용할 것입니다.
요리 한 야채를 망치고 싶지 않아? 원시 채소는 맛있고 영양가가 좋습니다. 얇게 썬 피망, 신선한 옥수수, 다진 scallions, 아기 시금치, 또는 콩나물보십시오. 소바, 우동, 쌀 또는 국수와 같은 면류 변형을위한 전문 아시아 식료품 점을 찾으십시오.
요리 및 서빙 팁
땅콩 소스는 최대 5 일 전에 준비 할 수 있습니다.
땅콩 소스는 볶음, 닭고기 또는 두부, 야채 요리에 아주 좋습니다. 땅콩 소스는 국수와 섞일 때 두껍게되고 밤새 식힐 수 있습니다. 너무 두꺼운 경우 조심스럽게 몇 스푼의 물을 넣고 다시 혼합하여 얇게 만들 수 있습니다.