영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 205
지방 - 11g
탄수화물 - 22g
단백질 - 6g
총 시간 30 분
15 분 준비, 15 분 요리
서빙 6
이 조리법에서 사과 조각은 캐러멜과 같은 색과 맛을 내기 위해 작은 버터로 먼저 볶습니다. 그런 다음 저지방 우유, 달걀, 철자 가루가 쏟아져 부풀 때까지 구워집니다.
사과는 용해성 섬유질과 비타민 C의 좋은 공급원이며, 특정 암세포의 성장을 억제함으로써 신체에 보호 효과가있는 퀘르틴 (quercitin)과 같은 특정 항 염증성 식물 화학 물질을 포함합니다.
철자 가루는 고밀도 섬유질, 고단백 가루에 열매를 맺어주는 맛을 빌려 통 밀가루와 비슷한 프로필을 가지고 있습니다. 철자 가루는 또한 높은 수용성을 가지고있어서 영양소가 몸에 쉽게 흡수된다는 것을 의미합니다.
이 제조법은 매일 전체 곡물 을 먹는 곡물의 절반 이상을 만드는 데 도움이됩니다. 충분한 과일, 채소, 콩, 콩류를 섭취하는 것과 함께 일일 섬유 요구량을 충족시킬 수 있습니다. 이는 당신의 심장을 보호하고 관련 암에 대해서도 불구하고 예방합니다.
성분
- 3 개의 큰 계란
- ¾ 컵 저지방 우유
- ¾ 컵 철자 가루
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- ¼ 작은 술 소금
- 계피 1 작은 술, 나누어 진
- 무염 버터 4 개 큰 스푼
- 껍질을 벗기고 얇게 썰은 2 개의 중간 사과
- 밝은 갈색 설탕 1 큰술
- 설탕 가루 1 큰술
예비
1. 오븐을 425F로 예열하십시오.
2. 계란, 우유, 밀가루, 바닐라, 소금, 그리고 계피의 절반을 중간 그릇에 함께 털어 내십시오. 따로.
3. 중간 열에 주철 프라이팬에있는 버터의 절반을 녹으십시오. 사과 조각을 넣고 갈색 설탕과 남은 계피를 뿌린다. 사과 조각이 약 4 분에 코팅 될 때까지 자주 저어 쿡하십시오. 접시에 옮기십시오.
4. 프라이팬을 닦아 내고 오븐에서 5-8 분 동안 매우 뜨거울 때까지 가열합니다.
남은 버터를 프라이팬에 넣고 바닥과면을 코팅하십시오.
5. 사과 조각을 프라이팬에 넣고 배터를 붓는다.
6. 오븐에 다시 넣고 팬케이크가 부풀어 오를 때까지 15-20 분 동안 구우십시오. 가장자리가 둥글게 말라서 중앙이 설정됩니다.
7. 가루 설탕으로 완성 된 팬케이크를 더럽 히고 봉사하십시오.
성분 변형 및 대체
버터는 포화 지방과 콜레스테롤이 높지만 약간의 버터를 사용하면 요리법의 풍미를 높일 수 있습니다. 결국이 팬케익 (팬케이크의 1/6)에는 버터 2 티스푼 (약 70 칼로리, 총 지방 8g, 포화 지방 5g, 콜레스테롤 20mg) 만 포함됩니다. 너가 버터를 전부 nix 싶으면, 너 canola 기름 같이 중립 기름을 사용할 수 있는다. 카놀라유는 콜레스테롤이 없지만 지방은 여전히 높지만 지방의 유형은 불포화 지방으로 알려져 있으며 포화 지방보다 심장 보호 효과가 뛰어납니다.
요리 및 서빙 팁
가을철은 사과를 즐기기에 가장 좋은시기입니다. 가족과 친구들을 잡고 자신의 계절 사과를 선택할 수있는 사과 농장으로 여행하십시오. 이것은 지역 농장을 지원하고 야외 운동을 즐기는 재미있는 방법입니다.