Dunkin 'Donuts 는 글루텐이 가득한 도넛을 취급하는 선반이 있으며, 체강 질병이나 비 - 복강 내 글루텐 감도가 있으면 가장 친숙한 곳으로 치지 않을 것입니다. 그것은 Dunkin 'Donuts가 글루텐없는 음식물을 도입 한 몇 년 전에 바뀌기로되어있었습니다. 그러나 시험을 마친 체인은 조용히 글루텐이없는 품목을 진열했습니다.
글루텐없는 식사를하면 Dunkin 'Donuts에서 즐길 수있는 것이 있습니까?
인터넷 주변의 소문은 뜨거운 라떼에서부터 차가운 Coolatas에 이르기까지 다양한 종류의 맛있는 사탕이 글루텐이 들어 있지 않은식이 요법을 따르는 사람들에게 안전합니다. 그러나 추가 조사에 따르면 그렇지 않을 수도 있습니다.
던킨 도너츠 커피 음료
Dunkin 'Donuts는 커피 경쟁 업체 인 Starbucks (글루텐이 포함되지 않은 품목이 많지 않음)와 마찬가지로 다양한 종류의 따뜻한 음료와 차가운 음료를 제공합니다. 평범한 뜨거운 커피를 구입할 수 있지만, 우유와 콩에서 파생 된 일부 성분 (체인 성분 목록에 따르면 밀이 아닌)을 포함하여 20 가지 이상의 성분을 함유 한 소금에 절인 캐러멜 핫 초콜릿을 요청할 수도 있습니다. 냉동 음료에는 또한 매우 긴 목록의 일부로 우유 및 콩기름 성분이 포함되어 있습니다.
물론 우리 중 많은 사람들이 밀크와 콩 기반 성분을 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 우리의 문제는 밀에서 만들어지지 않은 글루텐 성분을 사용하는 것입니다 (이 경우에는 종종 감미료로 사용되는 보리가 큰 위험이 될 수 있습니다).
미국에서는 밀이 8 가지 주요 알레르겐 중 하나로 간주되며 성분 목록에 포함되어야합니다. 유감스럽게도 보리와 호밀에서 추출한 성분은 라벨이나 음식점의 성분 목록에서 불러 낼 필요가 없습니다.
그래서 우리는 Dunkin 'Donuts에게 음료의 일부 또는 전부에 보리 및 / 또는 호밀이 함유되어 있는지 여부를 알려주도록 요청했습니다.
몇 차례의 질문과 답변을 여러 차례 거친 후 우리는 회사 대변인으로부터 다음과 같은 응답을 받았습니다.
"당신이리스트 한 성분들이 Dunkin 'Donuts 음료에 함유되어 있지 않다는 것을 확인했습니다. 그러나 모든 레스토랑과 생산 시설이 글루텐 프리가 아니므로 브랜드는 교차 오염이 없음을 보장 할 수 없습니다. 브랜드는 ... 독창적 인 성명서를지지합니다. '많은 음료수에는 글루텐이 포함되어 있지 않지만 모든 레스토랑과 생산 시설에는 글루텐이 함유되지 않은 시설이 있습니다.'
Dunkin 'Donuts에서 글루텐 프리 커피를 섭취 할 수 있습니까?
회사의 성명서를 근거로 글루텐이 함유되지 않은 Dunkin 'Donuts의 일반 커피 또는 커피 플러스 우유 음료 (카푸치노 및 라떼)를 넘어서는 안됩니다. 이것은 스타 벅스에서 커피를 먹기를 원하는 사람들에게주는 조언입니다 (슬프게도 Dunkin 'Donuts보다 글루텐 프리 구운 음식이나 안전한 맛의 커피 드링크를 제공하지 못했습니다).
그러나 Dunkin 'Donuts에서 고려해야 할 또 다른 문제가 있습니다 : 공기 중 글루텐. Dunkin 'Donuts가 대량의 글루텐 함유 도넛을 판매한다는 것은 비밀이 아닙니다. 그 도넛은 기본적으로 회사의 존재 이유입니다.
그 도넛을 만드는 것은 많은 양의 밀가루를 사용하는 것과 관련이 있습니다. 우리 중 일부 (특히 글루텐 추적에 더 민감한 사람들) 중 일부는 공기 중 글루텐에 반응합니다.
모든 Dunkin 'Donuts 매장이 사이트에 자체 도넛을 만드는 것은 아닙니다. 회사 대변인에 따르면 "일부 레스토랑에는 현장 베이킹 시설이 있지만 [다른 위치에는] 전용 베이킹 시설에서 매일 신선한 제품을 제공합니다."
한 단어
우리가 알고있는 것을 토대로 볼 때 엄격한 글루텐이없는 생활 방식을 고수해야하는 사람들은 Dunkin 'Donuts 시설을 자주 방문합니다. 활동적인 베이킹이 진행되는 곳입니다. 평범한 구식 컵을 찾고있을지라도 커피.
그러나 특별히 민감하지 않은 경우 문제가 없을 수 있습니다.
자체 베이킹을하지 않는 장소에서 일반 커피를 마시는 것이 더 안전 할 수 있지만, 근무하는 근로자에게 글루텐 교차 오염 에 대한 장갑을 교체하고 다른 예방 조치를 취하는 것이 좋습니다.