호두는 종종 나무 너트 가족의 숨겨진 영웅입니다. 아몬드, 캐슈, 피캔은 매력적으로 포장되고 스낵 통로에서 쉽게 잡히지 만 호두는 몇 개의 통로에서 제빵 재료 사이에 숨겨져있는 것처럼 보입니다. 우리는 또한 아몬드 버터의 인기가 증가하는 것을 목격했으며 들뜬 피스타치오 광고 캠페인을 비웃었습니다.
지금 - 우리를 잘못 잡아서는 안됩니다 -이 다른 견과류는 건강하고 맛있는 선택입니다 ...하지만 가난한 늙은 아저씨 호두는 충분한 사랑을 얻지 못합니다. 그리고 저를 믿으십시오, 그는 제안 할 것이 많습니다.
사실, 호두 수확 (8 월 하순에서 11 월 말)이 끝나면,이 갓 고른 포장 견과류가 식료품 점에 쇄도하기 때문에 몇 가지 재미있는 방법으로 가방을 사로 잡을 수 있습니다.
"너트"리앙 고장
호두는 비타민 B1, 비타민 B6, 엽산, 인, 마그네슘, 구리 및 단일 불포화 지방의 우수한 공급원입니다. 그들은 또한 식물 기반의 오메가 -3 지방산 인 ALA의 중요한 원천 인 유일한 나무 열매입니다. 이러한 필수 지방은 염증을 감소시키고인지 기능에 중요하며 관절염, 암 및 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 호두는 1 인당 2.6g의 ALA를 제공하지만, "호두"준우승 인 피캔은 1 회 섭취량이 0.5g에 불과합니다.
너트 - 너무 초라한;)
혜택
연구 결과에 따르면 호두를 포함한 모든 견과류가 건강에 해로운 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 지중해 식단 (생선, 기름, 과일, 채소, 견과류 및 씨앗)을 섭취하면 심혈관 질환 및 뇌졸중 위험이 감소합니다.
호두 자체는 스트레스에 대한 건강에 해로운 신체적 반응을 줄이고 남성의 기분을 개선합니다. 또한 여성의 제 2 형 당뇨병 위험을 줄이고 혈당을 안정시키는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다.
모든 사람들을위한 호두 티 (Walnut-ty) 아이디어
호두의 혜택을 누리려면 하루에 한 움큼을 먹어보십시오. 약 12 개의 호두 반 정도입니다. 영감이 필요하십니까? California Walnut Commission의 맛있는 요리법과 아래의 간단한 팁을 확인하십시오.
- Raw : 호두를 먹는 것에 익숙하지 않다면, 우리는 먼저 손발을 잡기 만하면됩니다. 그들의 풍미가 과일, 흙과 신랄한 것을 볼 수 있습니다. 어둡게 호두는 단 맛이 있으며 카라멜 향이납니다. 그러나 실제로는 식료품 점에서 경량 품종보다 비용이 적습니다. 왜? 소매점에서는 미학적으로 기분이 덜 편리하다고 생각합니다. 원시 호두를 시도 할 계획이라면 냉장고에 보관하여 썩은 냄새를 맡지 않도록하십시오. 최대 1 년 동안 신선한 상태로 유지됩니다.
- 토스트 : 익히지 않은 맛을 내기 위해 호두를 토스트 해보십시오. 열을 가하면 풍미가 강해져 고기 맛이 나옵니다. 토스트 한 호두를 신선한 샐러드 나 저지방 요구르트에 던지십시오. 그들은 또한 통밀 라비올리와 잘 어울리 며 혼합 스프에 맛있는 장식물로 제공됩니다.
- Red Pepper Walnut Spread : 새로운 요리를 준비 할 때 Red Pepper Walnut Spread를 사용해보십시오. hummus와 같이 그것을 사용하고 실제로 무엇이든 (햄버거, 생선, 채소 등)에 퍼뜨려 라.
- 세분화 된 호박, 샐비어 및 호두로 만든 천사 머리 파스타 : 새로운 요리를 준비 할 때 구운 호박, 현자 및 호두로 천사의 헤어 파스타를 맛보십시오. 전통적인 파스타에 대한이 신선한 트위스트는 가을의 맛을 즐길 수있는 완벽한 방법입니다. 내 애들도 찬양을 불렀어!
다음 번에 식료품 점에 들러 볼게요. 호두는 어디 있습니까? 그들은 그들의 동료 나무 견과류에 숨어 있거나 자랑스럽게 전시되어 있습니까?
더 많은 것을 먹고 맛있는 향기를 발견함으로써 우리는 호두 호두를 기리고 더 이상 숨겨진 영웅의 직함을 갖지 않도록 할 수 있습니다.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, NBC 's Today Show의 건강 영양 전문가, Nourish Snacks의 설립자.
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