치커리 커피가 당신의 정규 양조주의 건강 대체물인지 알아보십시오.
당신이 당신의 카페인 섭취를 줄이려고하는 커피 애호가라면, 치커리 커피는 종종 표준 양조주의 건강 대체물로 선전됩니다. 치커리 (Cichorium intybus) 식물의 구운 뿌리로 만든이 저 카페인 대안은 일반적인 커피의 맛과 매우 흡사 한 맛이 있습니다.
치커리 커피에는 두 가지 유형이 있습니다.
한 종류는 카페인이없고, 치커리 뿌리 또는 치코 리와 다른 카페인이없는 성분과 혼합하여 만든 것입니다. 카페인이 포함 된 다른 유형은 일반 커피를 볶은 빻은 치커리 뿌리와 결합하여 만듭니다. 후자 유형의 카페인 함량은 양조에서 커피와 치코 리의 비율에 따라 다릅니다.
왜 사람들은 일반 커피 대신 치커리 커피를 마십니까?
치커리 커피는 종종 카페인이 부족하기 때문에 (또는 덜 함유) 많은 커피 애호가들은이 음료를 마셔서 흔들림, 수면 장애, 두통 및 현기증과 같은 카페인 관련 부작용을 없애기 위해이 음료를 마 십니다.
또한 치커리 커피의 특정 화합물은 염증 감소, 소화 개선 및 당뇨병 예방과 같은 다양한 건강상의 이점을 제공 할 수 있다고합니다. 그러나 이러한 건강 강조 표시의 대부분은 치커리 추출물 (치커리 커피가 아닌)의 건강 영향에 초점을 둔 예비 조사에서 유래합니다.
치코 리 커피의 건강상의 이점
치커리는 이눌린이라는 화합물을 함유하고 있는데 이는 프리 바이오 틱 섬유의 한 종류입니다. 프리 바이오 틱 섬유는 장내 유익한 박테리아의 성장을 자극하여 장 건강을 향상시킵니다. 일부 예비 연구에 따르면 이눌린은 죽상 동맥 경화증으로부터 보호함으로써 심장 건강을 향상시킬 수도 있습니다.
산성 퇴조 (위식도 역류성 질환, 또는 GERD라고도 함) 및 가슴 앓이를 가진 일부 사람들은 치커리 커피가 일반 커피보다 덜 산성이며 위장이 편합니다.
현재까지, 커피 형태로 치커리를 섭취하면 건강에 도움이된다는 과학적 근거는 거의 없습니다. 그러나 2011 년 Phytotherapy Research 에 발표 된 작은 연구 결과에 따르면 치커리 커피를 마시면 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
이번 연구에서 27 명의 건강한 지원자들이 일주일 동안 매일 치코 리 커피 300 밀리리터 (약 1.25 컵 상당)를 마셨다. 연구 끝에 참가자들은 전혈과 혈장의 점도가 현저히 감소 함을 보여주었습니다. 전혈과 혈장의 점도 (또는 두께)가 높아지면 심장 질환 발병에 기여할 수 있다는 증거가 있습니다.
또한 2015 년 전통 의학 및 보완 의학 저널에 발표 된 작은 연구 결과에 따르면 치커리 뿌리 추출물을 매일 4 시간 동안 마시면 건강한 지원자의 배변을 개선하는 데 도움이됩니다. 이 연구는 또한 치커리 뿌리 추출물이 당뇨병의 조기 발병을 지연 시키거나 예방할 수 있다고 결론 지었다.
부작용 및 안전 문제
치커리 커피의 건강에 미치는 영향을 조사한 연구는 거의 없으므로 장기간의 치커리 커피 소비에 대한 안전성은 거의 알려져 있지 않습니다.
아직도 치커리 커피를 적당히 홀짝이는 것은 건강한 사람들에게는 문제가되지 않지만 많은 사람들이 치커리를 많이 마신 후에 가스, 팽창 또는 설사를 느낀다. (이눌린 함량 때문에).
ragweed, marigolds, daisies 및 관련 식물에 알레르기가있는 사람들은 치커리 커피를 마신 후에 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 알레르기가 있으면 치코 리 커피를 마시기 전에 의사와 상담하십시오.
또한 치코 리가 담즙 생성을 촉진시키고 결국 담석 환자에게 문제를 일으킬 수 있다는 우려가 있습니다.
당신은 일반 커피 대신 치커리 커피를 마셔야할까요?
너무 많은 양의 일반 커피를 마시면 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있지만 커피는 건강에 도움이됩니다.
예를 들어, 연구에 따르면 정기적 인 커피 섭취는 당뇨병을 막고 나이를 먹으면 뇌를 가늘게하며 우울증으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 일부 연구에 따르면 일반 커피에서 발견되는 화합물은 심장 질환 및 기타 주요 건강 문제와 관련된 파괴적인 생물학적 과정 인 산화 스트레스를 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
여전히 카페인을 과다 섭취하면 비정상적인 심장 리듬에서부터 불안에 이르기까지 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 많은 의학 전문가들은 하루 400mg (정규 커피 약 4 컵 상당)의 카페인 섭취량을 제한 할 것을 권장합니다.
일반 커피보다 치커리 커피를 선택하는 것이 건강을 향상시킬 수 있다는 증거가 부족함에도 불구하고 치커리 커피는 매일 식단에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 여분의 풍미를 위해, 치커리 뿌리를 스스로 구워서 커피를 처음부터 준비하십시오.
치코리는 커피보다 물에 녹기 쉽기 때문에 처음에는 치커리를 시도 할 때 25 %의 치코 리에서 75 %의 커피를 자주 사용하는 것이 좋습니다.
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