영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 325
지방 - 13g
탄수화물 - 18g
단백질 - 30g
총 시간 40 분
10 분 준비, 30 분 요리
서빙 4
이 새우와 "밀가루"의 제조법은 맛있는 사우스 캐롤라이나 클래식의 저탄 수화물 버전입니다. 우리의 "밀가루"는 아몬드 밀가루로 만들어 지므로 일반 밀가루보다 훨씬 더 많이 채워집니다.
성분
- 1 파운드의 큰 새우, 껍질을 벗기고 떼어 낸다.
- 소금
- 후추
- 카이엔 고추 ¼ 티스푼, 또는 뉴 멕시코 같은 ½ 중간 고추
- 1 패킷 감미료
- 아몬드 1 컵
- 물 1 컵
- ¼ 작은 술 소금
- 날카로운 흰색 체다 치즈 1 컵
- 두껍게 자른 베이컨 4 조각
- 1/3 컵 다진 샬롯 (양파와 정향 마늘을 사용할 수 있지만 좋지 않습니다!)
- ½ 컵
- 작은 주사위에 잘게 썬 빨간 피망
- 버번, 아일랜드 및 캐나다 위스키 모두 잘 작동합니다. (선택 사항이지만 맛있는 것) 2 큰술 위스키
- 선택 장식물 : 다진 파슬리, 잘게 썬 파 또는 다진 향신료
예비
- 새우를 소금, 후추, 붉은 고추, 감미료 등으로 뿌린다. 냉장고에 넣어.
- "밀가루"를 만들기 위해서는 소스 팬에 아몬드 식사 , 소금 및 물을 섞으십시오. 혼합물이 다소 두껍게 될 때까지 끓여서 1-2 분 동안 요리하십시오 (냉각 될 때 더 두껍게됩니다). 그런 다음 열을 제거하고 치즈를 터십시오. 치즈가 완전히 녹을 때까지 1 분 정도 앉아서 다시 털어 버리십시오.
- 베이컨을 튀기고 팬에서 꺼내십시오. 또한 베이컨 기름의 스푼을 제외하고 모두 제거하십시오.
- 부드럽지만 갈색이 아닐 때까지 끓여서 중간 정도의 열을가합니다. 그것이 부드럽게되기 시작할 때까지 1-2 분 동안 붉은 고추와 소테를 첨가하십시오. 냄비에서 꺼내십시오.
- 열을 중간 높이로 올리십시오. 베이컨 기름의 또 다른 스푼을 냄비에 넣고 기름에 넣은 새우가 즉시 끓을 때까지 가열합니다. 새우를 넣고 양쪽에 약 1 분 정도 익힌다.
- 위스키를 사용하는 경우 열을 끄고 팬에 추가하십시오. 대부분의 액체가 없어 질 때까지 저어주십시오. 오래 걸리지 않아야합니다!
- 야채와 베이컨을 넣고 팬이 뜨거워 질 때까지 데운다. "찌꺼기"에 복종하고 원하는 경우 장식하십시오.