슈퍼마켓에있는 유제품이없는 우유 대체물
유제품 알레르기 나 유당 불내증이 있거나식이 요법의 일환으로 잠시 동안 우유를 포기하고 있다면, 식료품에 들어있는 유제품이없는 우유 대체품을 확인하십시오. 저장. 가능한 몇 가지 옵션이 있으며 대부분은 음주와 요리를위한 약간 다른 속성이 있습니다.
당신의 선택에 치트 시트가 있습니다. 어떤 맛이 가장 잘 어울리는 지 알아보기 위해 다양한 샘플을 만들어보십시오. 대부분이 아주 독특합니다.
염소 우유 및 기타 반추 동물 용 우유
염소, 양 및 다른 반추 동물의 우유는 젖소와 비슷한 단백질을 함유하고 있으며 높은 교차 반응성을 나타낼 수 있습니다. 즉, 젖소에게 알레르기가 있다면 다른 반추 동물의 젖소에도 반응 할 수 있습니다.
당신이 염소 우유를 먹는 것을 고려하고 있다면 (말하자면, 스스로 마시거나 유아에게주는 것) 먼저 알레르기 전문의의 진찰을 받으십시오.
이 우유들은 유당을 함유하고 있으며, 당신이 장외 시장의 락타아제 보충제를 사전에 사용하지 않고 유당을 견딜 수 없다면 적합하지 않습니다.
두유
가장 널리 유제품이없는 우유 대안은 두유입니다. 식료품 점 선반이나 냉장 섹션에서 찾을 수 있습니다. 또한 비용 대비 효과적인 우유 대안 중 하나입니다.
두유는 단백질이 많아서 요리와 베이킹에 매력적입니다. 간장 자체에는 독특한 맛이 있으므로 소스 나 좋아하는 시리얼에 추가하기 전에 좋아하는지 확인하십시오.
너트 밀크
아몬드 우유는 가장 일반적인 너트 밀크 중 하나입니다. 두유처럼, 너트 밀크는 단백질이 많고 베이킹에 유용합니다. 두유와 비교하여 구운 음식, 커피 또는 열매가 많은 시리얼을 맛볼 수 있지만 개인 취향은 다양합니다.
견과류는 "좋은 지방"과 비타민 E가 높습니다. 콩과 견과류 우유의 한 가지 단점은 모두 일반적인 알레르기 항원이라는 것입니다.
밥 우유
콩 우유와 달리 우유 우유는 특히 알레르기가 아니기 때문에 어린 아이들에게 알레르겐을 피하는 것에 관심이있는 가족에게는 매력적인 선택입니다.
쌀 우유, 특히 바닐라 맛은 아주 달콤합니다. 그 질감은 모든 우유 대안 중에서 가장 물기가 있으며 특히 요리에 유용하지 않습니다.
단백질 함량이 낮 으면 쌀 우유가 심하게 요새화되지 않는 한 우유를 영양분으로 대체하지 못합니다. 음료로 마시거나 시리얼에 부으십시오.
대마 우유
새로운 우유 대안은 대마 우유입니다. 단백질 함량과 질감은 쌀과 두유의 단백질 수준과 질감 사이에 있습니다.
대마 우유는 일반적인 우유보다 물기가 있지만 다량의 단백질에 의존하지 않는 소스를 포함하여 일부 요리 응용 분야에 사용하기에 충분한 단백질을 가지고 있습니다.
귀리 우유
대마 우유와 마찬가지로 귀리 우유도 적당량의 단백질을 가지고있어 요리 용 쌀 우유보다 더 유용합니다. 그러나 베이킹에있어 젖소의 진정한 대체제는 아닙니다.
뜨거운 곡물 또는 다른 조반 음식을위한 공정한 온화하고, 견실 한 취미 및 자연적인 성냥이다.
귀리에서 발견되는 단백질 인 avenin에 민감한 체강 질병 환자에게는 귀리 우유가 적합하지 않을 수 있습니다.