글루텐 자유로운가는 것은 큰 추세가되고, 많은 사람들은 낙농 제품을 피해야 한 ㄴ다는 것을 생각한다. 대부분의 사람들은 글루텐을 피할 필요가 없으며 이렇게함으로써 영양 결핍으로 고통받을 위험에 처하게됩니다.
낙농 제품의 문제는 글루텐 문제보다 더 흔합니다. 유제품을 섭취하는 주된 이유는 충분한 칼슘을 섭취하는 것이고 낙농 제품은 우수한 칼슘 공급원이기는하지만 다른 식품에서 섭취 할 수 있습니다.
이 조건들과 무슨 상관이야?
글루텐은 밀, 보리, 호밀에서 발견되는 단백질입니다. 그것은 빵 모양을주는 데 도움이됩니다. 체강 질병이나 글루텐 감수성을 가진 사람들은 글루텐없는 식사를 해야합니다. 그렇지 않으면 끔찍한 소화기 증상, 체중 감소 및 기타 건강 문제로 고통받을 수 있습니다.
유제품에는 설탕 형태의 유당이 들어 있습니다. 유당 불내증 환자는 젖당을 흡수 할 수 없으며 낙농 제품을 섭취 할 때 장의 문제가 있습니다.
이러한 조건은 그다지 드문 것은 아니지만 모든 사람에게 영향을 미치지는 않습니다.
체강 질병은 매 140 명 중 한 사람에 영향을 미칩니다. 특히 특정 인구 집단에서 유당 불내증이 더 흔합니다. 백인 5 명 중 약 1 명은 아시아계 미국인의 약 80 %, 아프리카 계 미국인의 75 %, 히스패닉의 약 절반이 가지고 있습니다.
이러한 조건이 있다고 생각되면 건강 관리 공급자와상의하여 문제에 대해 이야기해야합니다.
문제가 있다면 영양사 또는 영양사 가 이러한 조건을 고려하여 균형 잡히고 영양가가 높은 식사를하는 식단을 마련하도록 도울 수 있습니다.
하지만 글루텐을 먹으면 체중이 증가한다고 생각 했나요?
그렇지 않습니다. 당신이 태우는 것보다 더 많은 칼로리를 소비하는 것은 사람들이 체중을 늘리는 이유입니다.
다른 사람들과 비교하여 신진 대사에 차이가있을 수 있으며 특정 건강 상태는 체중에 영향을 미칠 수 있지만 궁극적으로는 칼로리 소모량에 비해 칼로리가 증가합니다.
일시적 유행은 일반적으로 곡물이나 유제품과 같은 특정 식품군을 피해야합니다. 또는 글루텐이나 피틴산과 같은 특정 성분을 함유 한 특정 식품을 선택하거나, 당신에게 좋지 않다고하거나, 영양소가 아닌 것으로 알려줄 수도 있습니다.
유행 식단을 따르지 마십시오. 그냥 하지마.
대부분의 일시적 유행은 빠르게 오락가락하며 - 아마도 장기간 추적하기가 어렵 기 때문에 체중을 잃거나 유지하는 데 도움이되지 않을 것입니다.
이러한 유행식이 요법은 장기간의 손실이나 유익한 건강 강조 표시에 대한 신뢰할만한 연구 조사를 기반으로하지는 않지만 과학적으로 건전하게하려고 시도 할 수 있습니다. 출처를 검토하기 위해 잠시 시간을내어 의견이나 추측을 뛰어 넘는 증거가 부족한 것으로 드러납니다.
몸무게를보고 몸에 필요한 모든 영양분을 제공하는 가장 좋은 방법은 건강하게 균형 잡힌 식사를하는 것 입니다. 다량 영양소, 섬유, 비타민, 미네랄이 충분히 섭취되도록 각 식품군의 다양한 식품을 선택하십시오.
- 과일과 채소 : 매일 2-3 컵의 과일과 야채.
- 곡물 및 시리얼 : 곡물의 절반 이상이 곡물이어야합니다.
- 단백질 공급원 : 살코기, 가금류, 해산물, 생선 또는 콩과 같은 저지방 단백질 공급원을 선택하십시오.
- 유제품 : 매일 2 ~ 3 회분의 유제품이나 칼슘이 풍부한 음식이 필요합니다.
- 지방과 오일 : 오메가 -3와 단일 불포화 지방과 같은 건강에 좋은 지방을 조금 섭취하십시오 .
또한 귀하의 부분 크기를 관찰하고 건강한 체중에 도달하고 유지할 수있는 수준으로 칼로리 섭취를 유지하는 것이 중요합니다.
출처 :
영양학과 아카데미. "건강한 식습관에 대한 총식이 요법." http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8356.
하버드 건강 편지. "글루텐없는 규정 식 고려하기." http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Health_Letter/2013/April/considering-a-gluten-free-diet
Medscape. "락토스 불내증." http://emedicine.medscape.com/article/187249-overview#a0199.
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