영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 318
지방 - 10g
탄수화물 - 30g
단백질 - 28g
총 시간 45 분
5 분 준비, 40 분 조리
서빙 8
양파가없고 마늘이 들어 있지 않은 칠리 만 파이프 꿈일까요? 양파 나 마늘없이 고추를 만드는 것은 두 가지 과제입니다. 사실상 모든 칠리 조리법에는이 성분 중 하나 또는 둘 모두가 포함되어있을뿐 아니라 일반적으로 상업용 칠리 분말 중 하나 또는 둘 다를 찾습니다.
해결책? 다른 방향제를 사용하여 만족스러운 풍미를 만들고 칠리 파우더와 아도비 같은 향신료 혼합물의 다른 향미 성분을 사용하여 더위와 그 말로 형용 할 수없는 "칠리"풍미를 추가하십시오.
자라면서 쌀과 콩 칠리를 바탕으로 우리 가족은 자주 먹었습니다. 아무도 파티 준비가 용이 한 양파가없는 마늘이 들어 있지 않은 치킨 칠리 요리법을 추측 할 것입니다. 부팅 할 모든 "빅 8"음식 알레르기 항원은 무료입니다.
성분
- 응어리를 빼고 diced 빨간 피망 2 개
- 씨를 뿌린 다진 세라 노 고추 2 개
- 닭고기 2 파운드
- 붉은 고추 3 큰술
- 헝가리 파프리카 3 큰술
- 지상 커민 1 큰술
- 말린 오레가노 1 큰술
- 1 / 2 찻 숱가락 카이엔 고추 (또는 맛에)
- 저 나트륨 닭 국물 6 컵
- 15.5 온스의 검은 콩
- 2 14.5 온스 캔 diced 토마토 (쥬스 포함)
- 1 / 2 컵 생 쌀된 흰 쌀 , 씻어서 흘린
예비
- 큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에서는 중간 정도의 열에 약간의 오일을 가열하십시오. 약 5 분 동안 부드럽게 고추를 익히거나 간신히 갈색이 될 때까지 익힌다.
- 냄비에 닭고기를 넣고 중불로 조금씩 더 넣으십시오. (약 8 ~ 10 분 정도 더 걸릴 수도 있습니다). 닭고기가 갈색으로 변할 때 소금과 후추를 넣고 빻은 고추, 파프리카, 커민, 오레가노, 카이엔 고추를 넣습니다. 닭고기와 후추를 철저히 저어 향료를 칠하십시오.
- 냄비에 닭고기 국물, 콩, 토마토를 넣고 부드럽게 끓입니다. 혼합물이 비등 할 때, 밥을 첨가하고, 약동하고, 열을 줄이고, 덮고, 약 25 분 동안 끓인다. 밥을 조리 한 후 소금과 후추를 맛보고 조정하십시오.
- 칠리는이 시점에서 먹을 준비가되어 있지만 몇 시간까지 더 조려서 더 강한 맛을 낼 수 있습니다. 더 두꺼운 고추를 원한다면 덮어 씌우고 더 수프 같은 질감을 선호한다면 덮어 버리십시오. 끓는 냄비의 바닥에 찌르는 것을 막기 위해 매 15 ~ 20 분마다 저어줍니다.
성분 참고 사항 : 닭 허벅지 전체에 비해 뼈가 약간 더 비싸지 만, 뼈없는 허벅지가이 요리법에 가장 쉽게 사용할 수 있습니다.
보관 주 : 이 칠리는 냉장고에 약 일주일 동안 보관하고 냉장고에는 적어도 3 개월 동안 보관합니다.