영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 475
지방 - 13g
탄수화물 - 67g
단백질 - 27g
총 시간 80 분
준비 45 분 , 조리 35 분
서빙 4 (각 12 온스)
이 치즈 맛있는 달콤하고 풍미 가득한 가을 요리에는 맛과 질감이 다양합니다. Kabocha는 익숙한 butternut 스쿼시 보다 FODMAPs가 낮습니다. 그것은 더 복잡한 맛과 감미로운 감자와 같은 짜임새를 가지고 있습니다. 식료품 점은 종종 buttercup 스쿼시로 잘못 표기된 kabocha를 판매하므로 영양가있는 가을 식사를하기 전에 사진 참조를 참고하십시오.
성분
- 2½ 파운드 kabocha 스쿼시
- ¾ 컵 생 쌀된 퀴 노아
- 물 1½ 컵
- ¼ 작은 술 소금
- ½ 티스푼의 말린 백리향 잎
- 1/8 찻 숱가락 지상 세이지
- ½ 파운드, 뼈없는, 껍질을 벗기는 닭 가슴살, ½ 인치 조각으로 절단
- ½ 컵 말린 크랜베리, 거칠게 자른다
- 1/3 컵 얇게 썬 그린 scallion green
- 1/3 컵이 블루 치즈 (약 1½ 온스)
- 100 % 순수 메이플 시럽 2 큰술
- 구운 피칸을 ¼ 컵 쪼갠다.
예비
- 오븐을 400F로 예열하십시오. 베이킹 시트에 기름을 칠하거나 호일로 줄을 치고 쉽게 청소하십시오.
- 포크로 스쿼시를 여러 번 붙잡고 전자 레인지 안전 플레이트에 올려 놓습니다. 전자 레인지에서 고출력으로 요리 할 때까지 약 8 ~ 12 분이 지나면 쉽게 칼을 넣을 수있을 정도로 부드럽습니다.
- 스쿼시가 전자 레인지에서 조리하는 동안 quinoa, 물, 소금, 백리향 및 현자를 2 쿼트 스튜 냄비로 측정하십시오. 덮개를 씌우고 끓이다. 끓어 오르는 것을 유지하고 7 분 동안 요리하기 위해 열을 줄입니다. 물을 흡수 할 때까지 닭고기를 넣고 저어 뚜껑을 다시 요리하고 요리하여 5 ~ 6 분 정도 더 흰 노른자위의 종아리를 볼 수 있습니다. 더위에서 냄비를 제거하고 5 분 이상 덮어서 조리 과정을 완료하십시오. 포크로 노아와 닭고기를 섞은 다음 크랜베리, scallions, 블루 치즈를 저어줍니다.
- 스쿼시가 충분히 차가워지면 줄기를 끊거나 자르거나 스쿼시를 수평으로 반으로 자릅니다. 밖으로 나가서 씨앗을 버리십시오. 준비된 과자 굽는 판에 스쿼시 반쪽을 위로 자르십시오. 메이플 시럽 1 큰술로 각 반쪽과 안쪽을 닦습니다. 각 반을 노아와 치킨 채우고의 토루로 채 웁니다. quinoa 혼합물이 황금 갈색, 15 20 분을 돌기 시작할 때까지 오븐의 센터에서 구우십시오.
- 봉사하려면 총 스쿼시 반을 2 인씩 자르고 총 4 인분을 섭취하십시오. 잘게 잘린 피캔의 큰 스푼으로 각 내무반을 뿌리십시오.
성분 변형 및 대체
원한다면 diced chicken 대신에 빻은 닭고기를 사용하십시오.
이 조리법을 채식으로 만들려면 닭을 생략하거나 8 온스의 찐 템페를 닭고기로 대체하십시오.
당신이 더 온화한 치즈를 선호하는 경우에, 파삭 파삭 한 치즈를 대신 갈가리 찢긴 체다 치즈 또는 오래된 Gouda를 대용하십시오.
요리 및 서빙 팁
가벼운 먹는 사람은 채워진 스쿼시의 1/8이 충분히 큰 부분이라는 것을 알 수 있습니다.
구운 피캔을 구입하거나 중불로 무거운 프라이팬에 토스트 한 후 약 5 분 동안 그늘을 어둡게하고 향기롭게 할 때까지 계속 저어 주십시오.
kabocha는 짧은 베이킹 시간 동안 오븐에서 더 많이 요리하지 않으므로 전자 레인지 단계에서 원하는 부드러움의 수준으로 조리되었는지 확인하십시오.