영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 165
지방 - 5g
탄수화물 - 10g
단백질 - 20g
총 시간 40 분
10 분 준비, 30 분 요리
서빙 6
Palak 닭고기는 시금치 요리와 함께 맛있는 매운 인도 치킨입니다. Basmati 밥이나 난과 같은 빵으로 메인 코스로 제공 할 수 있습니다. 재료를 가지고 있다면 준비하는 것이 빠릅니다.
신선한 카레 잎, garam masala, 검은 카 다몬 포드 및 인도 빨강 칠리 파우더 (대체 할 수있는 카이엔 후추와 유사 함)를 얻기 위해 인도 식료품 점에 여행하기를 원할 것입니다. 신선한 카레 가루없이 요리를 만들 수 있지만 마른 카레 가루에 들어 있지 않은 매운 요소를 더합니다.
모든 재료를 입식하면이 요리와 다른 인도 요리를 즐기실 수 있습니다.
성분
- 1 파운드 뼈없는, 껍질을 벗기는 닭 가슴살을 입방체로 자른다.
- 식물성 기름 1 큰 술
- 7 개의 신선한 카레 잎
- 2 개의 베이 잎
- 계피 스틱 1 개
- 2 개의 검은 카 다몬 포드
- 정향 4 개
- 다진 양파 2 컵
- 1 작은 술 마늘 분말
- 신선한 생강 뿌리 1 작은 술
- 토마토 소스 1 컵
- 심황 1/8 티스푼
- 고춧가루 2 작은 술
- 1/2 찻 숱가락 garam masala (인도 향신료 혼합물)
- 1/8 찻 숱가락 인디안 레드 칠리 파우더
- 소금 1/2 작은 술
- 신선한 실 란 트로 잘게 잘린 5 큰술
- 1 패키지 냉동 다진 시금치 (10 온스)
예비
- 당신이 냉동 시금치를 사용하는 경우, 그것을 해동하고 그것의 모든 물을 짜내십시오. 모든 물을 짜내면 요리가 훨씬 나아질 것입니다. 아래에 전화 할 때까지 따로 설정하십시오.
- 양파와 토마토를 자릅니다 (신선한 토마토를 사용하는 경우).
- 준비보다 신선한 마늘과 생강을 사용하는 경우 마늘과 생강 뿌리를 갈아서십시오.
- 신선한 카레 가루를 기름에 20 초 동안 튀기고 계피, 검은 카 다몬, 정향, 베이 잎을 넣고 20 초 더 익힌다.
- 양파를 넣고 황금 갈색까지 요리하십시오.
- 생강, 마늘, 토마토 소스를 넣으십시오. 이것을 냄비에 넣고 심황, 고수풀 분말, garam masala, 붉은 칠리 파우더, 소금, 고수풀의 절반을 첨가하십시오. 파문
- 닭고기를 넣으십시오. 닭고기와 야채를 끓인 물이 약 10-15 분 동안 증발 할 때까지 팬에있는 혼합물로 닭고기를 요리하십시오.
- 시금치를 넣고 닭고기가 부드럽고 익을 때까지 요리하십시오.
- 실 란 트로의 나머지 부분과 장식하십시오.
- basmati 쌀 또는 chapati, roti 또는 naan과 같은 빵을 제공하십시오.
열 수준에 대한 참고 사항
이 접시에 매운 열량은 붉은 고추 가루와 garam masala에 의해 결정됩니다. 붉은 고추 파우더의 양을 늘리거나 줄이는 것이 가장 쉽습니다. 몇몇 garam masala 혼합은 다른 사람보다는 더 매운 뜨겁다, 그러나 또한 접시에서 원하는 몇몇 풍미를 추가한다.
동반자 : Palak 닭은 일반적으로 요거트 raita와 야채 요리와 함께 제공됩니다.
먹다 남은 음식은 전자 레인지에서 점심 식사 또는 미리 준비하는 디너 파티에 다시 데울 수 있습니다.