영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 302
지방 - 20g
탄수화물 - 25g
단백질 - 9g
총 시간 20 분
10 분 준비, 10 분 요리
서빙 4 (각 1 1/4 컵)
의심의 여지없이 아스파라거스 는 가장 좋아하는 봄 야채 목록을 채집합니다. 강력한 해독제이자 잠재적 인 암 전투기가되는 것 외에도 아스파라거스에는 비타민 K, C, E, 엽산, 구리, 셀레늄, 티아민, 리보플라빈 등의 주요 영양소와 섬유 및 식물 영양소가 풍부하여 뇌 건강 증진에 도움을줍니다. 노화에 기여하는 스켈치 프리 래디컬.
볶은 아스파라거스를 먹는 동안, 좋아하는 아시아 요리 중 하나에서 영감을 얻은 바삭 바삭한 빨강과 노랑 피망, 심장 건강 캐슈 너트, 달콤하고 악몽 같은 소스와 함께 볶음을 시도해 보는 것이 재미 있습니다. Kung Pao Chicken . 다행히 다양한 글루텐이없는 아시아 소스를 구할 수 있으므로이 요리를 만들기 위해 재료를 찾는 데 어려움이 없어야합니다.
산화 방지제가 풍부하고 면역 체계를 자극하는 글루타티온 성분이 풍부한이 글루텐이 함유되지 않은 식물성 볶음 요리는 봄의 사랑스런 야채 중 하나를 즐기기에 영양이 풍부하고 맛있는 방법입니다.
성분
- 낮은 나트륨 야채 국물 3 큰 스푼
- 발사믹 식초 3 큰술
- 쌀 포도 식초 2 큰술
- 글루텐이없는 호이신 소스 2 큰술
- 1 큰술 낮은 나트륨 글루텐 무료 타 마리 / 간장
- 칠리 마늘 소스 2 작은 술
- 설탕 2 티스푼
- 옥수수 찻 숱가락 1 작은 술
- 2 컵 분량의 신선한 아스파라거스 (~ 1 인치 조각)
- 2 피망, 줄기 제거 및 deseeded, ~ 1 인치 조각으로 다진
- 가볍게 잘게 썬 캐슈 너트 1 컵
- 높은 올레산 해바라기 기름 또는 다른 중립 식물성 기름 1 큰 술
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 1 작은 술 볶은 참기름
예비
소스를 만드십시오 : 매체 혼합 그릇에있는 국물, 식초, hoisin 소스, tamari, 고추 마늘 소스, 설탕 및 옥수수 녹말을 결합하십시오. 포크로 볶거나 성분이 잘 섞이도 록 털다. 야채를 요리 할 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오.
아스파라거스와 피망을 준비하십시오. 약 1 인치 조각으로 자르고 따로 보관해라. 마늘을 갈아서 옆으로 치워 라.
너트 캐슈 너프. 중간 열에 열 wok 또는 큰 주철 프라이팬. 캐슈 너트를 냄비 / 프라이팬에 넣고 중불로 요리하여 2 ~ 3 분 동안 가볍게 토스트하십시오. 냄비 / 프라이팬에서 꺼내고 사용할 준비가 될 때까지 그릇에 보관하십시오.
아스파라거스와 다진 마늘과 함께 뜨거운 프라이팬에 해바라기 / 식물성 기름을 첨가하십시오. 중간 열에 3 분 동안 요리하고, 일정하게 약동하십시오. 피망을 넣고 2 분 정도 더 요리 한 다음 야채를 채우고 2 ~ 3 분 정도 또는 소스가 두껍게 끓일 때까지 계속 요리하십시오.
참기름과 캐슈 너트를 넣고 4 인분으로 나눕니다. 따뜻한 동안 즐기십시오.
성분 변형 및 대체
캐슈 너트는 원하는 경우 아몬드, 땅콩 또는 좋아하는 견과류로 대체 할 수 있습니다. 글루텐이없는 코코넛 아미노 나 브래그 액체의 아미노산은 글루텐이 함유되지 않은 타마리를 대체 할 수 있습니다.
요리 및 서빙 팁
빨리 요리 할 아스파라거스의 얇은 스토킹을 선택하십시오.
가벼운 점심 식사, 채식 반찬 또는 규칙적인 벼 또는 콜리 플라워 쌀 위에이 조리법을 직접 맛보십시오. 영양이 풍부하고 맛있는 고기없는 식사를 즐기십시오.