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Capsaicin은 칠리 페퍼에 함유되어있어 매운 맛을 낸다. 지지자들은이 천연 물질이 식욕을 길들여 과식을 억제 할뿐만 아니라 신진 대사 속도를 높이고 지방 조직을 줄일 수 있다고 주장합니다.
캡사이신과 체중 감소에 관한 연구
과학자들은 아직 capsaicin이 체중 감소를 돕는 역할을 할 수 있다는 것을 확인하지는 못했지만 일부 초기 연구들은이 매운 화학 물질이 체중 감량을 시도 할 때 어떤 이점이 있음을 시사합니다.
2014 년 Appetite 에 발표 된 보고서에서 과학자들은 캡사이신 화합물이 에너지 섭취에 미치는 잠재적 이점을 조사하기 위해 이전에 발표 된 임상 시험 규모를 확대했습니다. 이 보고서의 저자는 식사 전 최소 2mg의 capsaicin 화합물 (capsaicinoids)을 섭취하면 섭취하는 동안 에너지 섭취량이 74 칼로리 감소한다는 증거를 발견했다.
다음은 capsaicin과 체중 감량에 관한 연구에서 얻은 몇 가지 다른 연구 결과입니다.
식욕
식욕 부진 연구에 따르면 캅사이신이 주장하는 포화 효과의 기전은 탄수화물이 풍부한 식품에 비해 지방 함량이 높은 식품보다 선호도가 높기 때문인 것으로 보인다.
2016 년 American Journal of Clinical Nutrition 에 발표 된 연구에서 캡사이신 섭취는 포만감을 촉진 시켰지만 포만감 호르몬 인 글루카곤 유사 펩티드 -1 (GLP-1)과 펩티드 YY (PYY)의 수준에는 영향을 미치지 않았다. 그 대신, 연구진은 캅사이신에 의한 포만감이 통증, 불타는 감각, 메스꺼움, bloating과 같은 위장 증상의 증가와 관련이 있다고 제안했다.
대사
식품 과학 및 영양 에 관한 비판적 리뷰 (Critical Reviews in Food and Nutrition)에 발표 된 보고서에 따르면, capsaicin과 칠리 고추 (capsinoid)로 알려진 비 자극성 화합물의 소비가 에너지 소비와 지방 산화를 증가시킬 수 있다고한다. 연구원은 이전에 발표 된 연구를 검토 한 결과, 체질량 지수 (BMI)가 과체중 또는 비만 범위에 속하는 연구에서 capsaicin 또는 capsinoids의 섭취가 에너지 소비를 증가시키고 지방 산화 증가의 징후를 보임을 발견했습니다.
체지방
에너지 섭취를 줄이는 것 외에도 예비 연구는 캅사이신 섭취가 허리와 엉덩이의 측정 비율을 감소시킬 수 있음을 시사합니다. 연구진은 2017 년 Appetite 에 발표 된 연구에서 캡사이신 섭취량이 하루 2mg 일 때 고용량 캅사이신 섭취 나 위약에 비해 6 주 후 허리 - 엉덩이 비율이 증가한 것으로 나타났다. 그러나 신체 조성은 유의 한 영향을받지 않았다.
가능한 부작용
캅사이신은 일반적으로 음식에서 적당히 섭취하면 안전하다고 여겨지지만, 캅사이신 보충제는 위 자극, 위통, 팽창, 궤양 및 가슴 앓이의 악화와 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다.
그러나 캡사이신을 많이 섭취하면 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어 칠리 고추에서 다량의 캅사이신을 섭취하면 위암의 위험이 높아질 수 있다는 우려가 있습니다. (그러나 캡사이신의 낮은 섭취는 위암을 예방하는 것으로 나타났다.)
또한 캅사이신 보충제는 아스피린 및 혈액 희석제를 포함한 특정 약물과 보충제와 상호 작용할 수 있습니다. 수술 예정일로부터 2 주 이내에 복용해서는 안됩니다.
또한 캅사이신 보충제 또는 국소 캡사이신의 사용이 관상 동맥 경련을 일으키고 어떤 사람들에게는 심장 발작 위험을 높일 수 있다는 우려가 있습니다.
임산부, 수유부, 소아, 건강 상태가 좋거나 약을 먹는 사람들의 보충제의 안전성은 확립되지 않았다는 사실을 기억하는 것이 중요합니다.
테이크 아웃
체중 감소를 위해 캅사이신 보충제 (또는 칠리 페퍼의 높은 섭취량)를 권장하기에는 너무 이르지만 칠레 고추, 카이엔 고추 또는 파프리카를 소량으로 추가하여 캡사이신 섭취량을 다소 늘리면 전반적인 건강에 도움이 될 수 있습니다 ( 부분적으로 화합물의 항산화 효과 때문).
캡사이신 보충제 사용을 고려하고 있다면, 귀하의 건강 관리 제공자에게 먼저 적합한 지 알아보십시오.
출처 :
> Urbina SL, Roberts MD, Kephart WC, 외. 12 주간의 capsaicinoid 보충제가 과체중 인 사람의 신체 조성, 식욕 및 자기보고 된 칼로리 섭취에 미치는 영향. 식욕. 2017 Jun 1; 113 : 264-273.
> van Avesaat M, Troost FJ, Westerterp-Plantenga MS, et al. Capsaicin 유발 포만은 위장 장애와 관련이 있지만 포만 호르몬의 방출과는 관련이 없습니다. Am J Clin Nutr. 2016 Feb; 103 (2) : 305-13.
> Whiting S, Derbyshire EJ, Tiwari B. capsaicinoids가 체중 관리를 도와 줄 수 있습니까? 에너지 섭취 데이터에 대한 체계적인 검토 및 메타 분석. 식욕. 2014 Feb; 73 : 183-8.
> Zsiborás C, Mátics R, Hegyi P, et al. Capsaicin과 capsiate는 비만 치료에 적합한 약물 일 수 있습니다 : 인간 연구의 메타 분석. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 12 월 21 일 : 1-9.
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