요리사가별로 없다면 조리법을 협박 할 수 있습니다. 그러나 두려움 속에서 부엌에서 도망 칠 필요가 없습니다! 최고의 앞치마를 잡고 가장 일반적인 요리 용어에 대한이 편리한 메뉴를 즐겨 찾기에 추가하십시오.
정의 된 일반적인 요리 용어
너는 칼이 관련되어 있다는 것을 알지만 재료를 자르는 것이 얼마나 작습니까? 채소와 다른 재료를 균등하게 크기가 정사각형으로 잘라내는데, 각 크기는 약 1/2 인치입니다.
길 찾기가 대략 잘라 내기라고하면, 이것은 조각이 더 크고 덜 평평 할 수 있음을 의미합니다. 미세하게 썰면 조각이 더 작고 정확해야 함을 의미합니다.
주사위 : 다이 싱은 미세하게 자르기와 거의 같습니다. 1 / 4-inch 사각형을 생각해보십시오. 팁 : 먼저 재료를 얇은 띠로 자릅니다. 그런 다음 다른 방법으로 슬라이스하여 조각 된 조각을 만듭니다. 도움이 필요하면 여러 설정으로 채소 초퍼를 구입하십시오.
Zest : Zesting은 감귤류 과일에서 피부를 긁어내는 것을 말합니다. 우리는 당신을 위해 일을하기 위해 강판 / 저스터를 집어 올리는 것이 좋습니다! 미묘한 감귤 맛을 더할 수있는 좋은 방법입니다. 보너스 : 그것은 좋은 냄새!
갈가리 찢기 : 이것에 대한 강판을 잡아라. 긴 구멍이있는면을 사용하여 길고 매끄러운 띠를 만드십시오. 그냥 음식을 눌러서 그 음식을 갈가리 찢으십시오. 치즈 (채소를 만드십시오)와 채소에 딱 맞습니다.
화격자 : 이것 역시 강판을 요구하지만, 이번에는 작은 구멍이있는면을 사용하고 싶을 것입니다.
목표는 아주 작은 조각의 음식을 만드는 것입니다. 우리의 자백 : 조리법에서 강판으로 된 팜을 요구할 때, 우리는 대개 이미 시간을 절약하기 위해 맛을 내었다.
종기 : 이것은 뜨거운 시간을 의미합니다. 아니면 냄비의 액체가 뜨거워 질 때입니다. 스토브를 최대 온도로 높이고 거품이 생길 때까지 기다리십시오.
Simmer : 이 단계는 거의 항상 액체를 끓인 다음에 수행됩니다. 더 끓게하려면 스토브의 열을 줄입니다. 표면에 작고 깨지지 않는 거품이 있어야합니다. 알았다? 좋은! 우리는 당신이 거대한 오트밀 을 사로 잡을 준비가되었다고 생각합니다.
스팀 : 이것은 매우 건강한 요리 방법입니다. 이 음식은 서서히 끓는 물 위에서 요리됩니다. 결과물 인 증기는 기름이나 버터가 필요없는 음식을 부드럽게 만들어 요리합니다. 김이 나는 채소는 영양소를 보유하고 있으므로이 것을 기억하십시오! 식당에있는 경우 메뉴에서이 용어를 찾거나 요청하십시오. 팁과 트릭을 더 많이 외식하고 있습니다 !
Stir-Fry : 가장 좋아하는 요리 방법 중 하나 인이 조리법은 간단하고 빠른 저녁 구원자입니다! 고온에서 재료는 끊임없이 휘젓는 동안 조리됩니다. 대부분의 조리법에서는 기름을 요구하지만, 우리는 칼로리를 낮추기 위해 젓가락이 아닌 스프레이를 자주 사용합니다. 그것은 볶음 요리의 영감입니다!
Sauté : 이 프랑스 용어를 아는 것이 얼마나 환상적입니까? 볶음과 마찬가지로, 이것은 중간 고온의 음식을 기름 및 / 또는 버터로 요리하고 주걱으로 음식을 움직이는 것을 의미합니다. 이렇게하면 맛이 좋아집니다. 칼로리를 확인하기 위해 그 오일이나 버터와 함께 측정 숟가락을 사용하십시오!
대시 : "계기판"이라는 용어와 함께 측정 숟가락을 찾을 수 없습니다.
돌진은 기본적으로 작은 뿌리입니다. 너가 두려워하는 경우에 너는 그것을 과용 할 것이다,이 총계가 불릴 때 1/8 찻 숱가락을 사용 하십시요. 보통 소금과 유력한 향료로 보게 될 것입니다.
슬라이스 : 이것은 쉽습니다. 슬라이스는 재료를 완전히 통과하는 커팅입니다. 케이크 한 덩어리 또는 빵 덩어리를 썰어 놓는 것을 생각하십시오. 우리가 탄수화물에 대해 이야기하고 있기 때문에, 어떻게하면 더 나은 것을위한 빵 스왑을 공유 할 수 없습니까?
당신은 그것을 가지고 있습니다. 자신을 (요리) 교육을 고려하십시오!
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