영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 293
지방 - 15g
탄수화물 - 7g
단백질 - 33g
총 시간 40 분
15 분 준비, 25 분 요리
서빙 5 (각 5 온스)
이 요리법은 견과류와 아마씨의 맛을 부드러운 연어의 질감과 결합하여 많은 양의 항염증제 인 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다. scallions의 구근은 FODMAPs의 소스이기 때문에,이 제조법에서 scallion green 만 사용하면 IBS에 친숙합니다.
성분
- 1/4 컵 구운 전체 아몬드
- 아마 인 2 개 큰 스푼
- 1/4 컵 낮은 FODMAP 빵 부스러기 (밑의 방법 참조)
- 소금 1/8 티스푼
- 1/4 둥근 티스푼 말린 백리향 잎
- 1 / 8 찻 숱가락 빻은 검은 후추
- 1/4 컵 미세하게 다진 scallions, 녹색 부분 만
- 1 작은 술 레몬 향
- 1 1/2 파운드의 연어 필레
- 1 작은 술 마늘 주입 올리브 기름
예비
- 오븐을 425F로 예열하십시오. 과자 굽는 판 (측에)을 포일과 일렬로 세우십시오.
- 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 균일 한 모래 질감이 될 때까지 아몬드 및 아마 인을 가공합니다. 작은 사발에 옮기고 빵 부스러기, 소금, 백리향, 후추, scallions 및 레몬 풍미에서 약동하십시오.
- 베이킹 접시에 생선을 아래로 놓습니다. 생선을 마늘 주입 오일로 붓고 원하는 경우 소금과 후추로 살짝 뿌린다. 부스러기를 물고기 위에 고르게 펴서 눌러 붙입니다.
- 쉽게 부스러 뜨릴 때까지 생선을 구워주세요. 부스러기는 18 ~ 25 분이면 황금 갈색입니다.
성분 변형 및 대체
여분의 파삭 파삭 한 토핑 들어, 베이킹 스프레이 또는 기름의 안개와 함께 부스러기를 코트. 기름 부스러기를 부스러기 위로 10 인치 정도 올려 놓으십시오. 빵 부스러기가 젖어있는 것처럼 보일 때까지 전면적으로 살포 한 다음 구우십시오.
이 제조법을 무 글루텐으로 만들려면 글루텐없는 빵 부스러기를 사용하십시오.
요리 및 서빙 팁
집에서 만든 낮은 FODMAP 빵 부스러기를 만들려면 흰색, 통밀 또는 철저한 사워도 빵 또는 낮은 FODMAP 글루텐없는 빵과 같은 저 FODMAP 빵을 사용하십시오. 4 온스 빵 조각은 2/3 컵 빵 부스러기를 만듭니다. 제작 방법은 다음과 같습니다.
- 오븐을 325F로 예열하십시오.
- 빵을 1/2 인치 크기로 자릅니다. 단단한 갈색까지 단 하나 층에서 굽고 건조하십시오, 굽는 도중 한 번 돌기, 15 20 분.
- 부스러기가 원하는 질감이 될 때까지 푸드 프로세서 또는 믹서기에 펄스를 주입하십시오. 부스러기가 아직도 연약한 경우에, 오븐에 그 (것)들을 돌려 보내고 완전히 건조 할 때까지, 5 10 분 구우십시오.
- 푸드 프로세서 또는 믹서기가 없습니까? 냉각 된 구운 빵을 지퍼백에 넣고 닫아서 작은 구멍을 남깁니다. 롤링 핀 또는 팬 바닥으로 부수십시오.
토스트하는 견과류는 달콤하고 열매가 많은 맛을 향상시킵니다. 미리 구운 견과류를 구입할 수 없다면 직접 만들 수 있습니다. 가벼운 황금 갈색까지 단 하나 층에있는 350F에 오븐 토스트 견과, 전체 견과를 위해 10 12 분.
토스트 중도를 저어. 너트는 오븐에서 꺼낸 후에도 갈색을 띄며 빨리 구울 수 있으므로 가까이에서 관찰하십시오. 믹서기에서 견과류를 갈아 내려면 빈 블렌더에서 날을 뒤집어서 한 번에 뚜껑의 꼭대기 중앙을 통과시켜 놓습니다.
Citrus zest (레몬, 석회 또는 오렌지)는 낮은 FODMAP 방식으로 맛 내기 펀치를 포장합니다. 현대적이고 강철성이 뛰어나고 훌륭한 강판 강판은 낮은 FODMAP 주방에 필수적입니다. 날카로운 이빨은 과일 전체를 빠르게 맛있게 만들어 주며 흰둥이를 피할 수있게합니다. 강판은 또한 단단한 치즈 또는 초코렛을 위해 사용될 수 있고, 조금 길게 간다.