조반 현실 점검
우리 대중 문화 뉴스 사이클에 관한 이상한 점은 주어진 주제 나 사람이 어떻게 뜨겁거나 차가워지는 경향이 있는지입니다 - 개인적인 경험이있는 것입니다. 예를 들어 텔레비전에 출연하지 않고 몇 주일을 보냈지 만 같은 주에 여러 번 외모를 요청할 수 있습니다. 이렇게 많은 초대장을 가져 오는 동안 주요 아침 쇼 중 한 곳에서 프로듀서에게 이렇게 말하면서, 그녀는 나에게 솔직한 대답을주었습니다. "음, 너는 그 주 맛이야."
나는 지금 인기있는 맛이 아니다. 이번 주 아침 식사는 맛입니다. 과학에 대한 이야기, 그리고 잠재적 의사 과학, 아침 식사 또는 더 구체적으로는 아침 식사 건너 뛰기에 관한 이야기는 전통적인 미디어 콘센트와 온라인 미디어 콘센트를 모두 채웠습니다.
왜 일상 생활의이 가정적인 필수품의 갑작스러운 보도가 어째서일까요? 나는 모른다. 이 보도는 모두 "최근"의 연구를 인용했으나 지난 11 월에 발표되었습니다. 사실, 최근이지만, 이번 주 주제에 대한 집중된 매력을 설명하지 못했습니다. 특히이 문제는 지금까지는 공개적으로 조사하기에 충분하지 않았습니다. "이번 주 풍미"현상에 이르기까지 분필로 옮겨 봅시다.
믹스의 질문은 아침 식사를 건너 뛰는 것이 체중 조절을 위해 좋든 나쁨이든 상관 없습니다. 이 보도는 모두 아침 식사를 건너 뛰는 것이 체중 증가와 관련이 있다고 제안하는 2007 년 관측 연구를 강조합니다. 영양이 풍부한 식품의 아침 식사를 장려하는 미국인을위한 2010식이 지침 ; 그리고 지난 11 월의 무작위 시험에서 아침 식사를 건너 뛰는 것이 체중 감소가 아니라 이익을 얻는다는 것을 제시했다.
관측 연구와 최근의 개입 시도 사이의 불일치부터 시작합시다. 그것에 대한 설명은 무엇입니까? 우리가 어느 것이 옳은지 말할 수없는 것처럼 아무도 확실히 말할 수 없습니다. 사실, 최근의 연구는 무작위 적 개입이었으며, 일반적으로 관측 연구보다 더 강력한 증거를 생성합니다.
그러나 다른 한편으로,이 개입은 단지 36 명의 과체중 참가자를 포함하고 단지 4 주간 지속되었습니다. 따라서, 과체중 인 일부 작은 그룹이 일상적으로 식사를 한 달 동안 먹는 식사를 제거하도록 지정되었을 때, 그들은 통제 그룹에 비해 약간의 무게를 잃었습니다.
이 효과가 장기간 지속되고 건강 결과에 더 관련이 있습니까? 우리는 모른다. 더 크고 다양한 그룹에서 효과가 나타 났습니까? 우리는 모른다. 아이들에게 그 효과가 보이겠습니까? 우리는 모른다. 현재의 언론 보도는이 연구를 이전의 관측 연구의 약점에 대한 일종의 "해독제"로 제시하는 경향이있어 연구 자체의 중요한 한계는 무시했다.
그 관측 연구에 관해서는 그렇습니다. 또한 중요한 한계가 있습니다. 건너 뛰는 사람들 사이의 시간 경과에 따른 체중 변화를 비교하고 아침 식사를 건너 뛰지 않는 연구에서 왜 체중이 체력을 키울 수 있습니까? 많은 잠재적 인 설명이 있지만, 명백한 것을 불러내 자 : 아침을 건너 뛰지 않는 것의 중요성을 오랫동안 강조한 문화에서, 누가 아침을 건너 뛰는 경향이있을 것입니까? 건강에 좋은 지침을 따르려고 노력하지 않는 사람들. 누가 아침을 건너 뛰는 것을 피할 것인가?
아마도 더 건강에 민감한 사람들 일 것입니다. 연구 결과 건강 의식이있는 사람들이 건강에 관심이 적은 사람들보다 체중이 증가 할 확률이 낮다는 연구 결과가 나왔다면 나는 그것이 약한 계시라는 것에 동의 할 수 있다고 믿는다.
그러면 아침 식사에 관한 진실은 무엇입니까? 오직 이것 만 : 메뉴에 교리를 넣는 과학에 대한 기초가 없습니다.
아침 식사를 먹는 것이 중요하며 아침 식사를 건너 뛰는 것이 해롭다는 생각은 부분적으로는 사실이며 일부는 도시 전설입니다. 진정한 의미의 구성 요소는 간단히 다음과 같습니다. 어떤 시점에서 어떤 빠른 속도로든 부러 질 필요가 있거나 굶어 죽어야합니다. 그래서, 네, 어떤 시점에서 우리의 밤새도록 금식하는 것이 중요합니다.
그러나 어떤 아주 특정한시기에 매우 규범적인 방법으로 그것을해야한다는 증거는 전혀 없었습니다.
도시 전설은 무엇입니까? 수년과 수십 년 동안, 일부 연구에 따르면 아침 식사를 건너 뛰던 어린이들은 원했기 때문에가 아니라 가족이 가난하여 배고프고 학교에서 혼란을 겪었습니다. 이것은 놀랄만 한 일이 아니며 다른 이유로 아침 식사를 건너 뛰는 사람들에게 확실하게 일반화 할 수 없습니다. 또한 비만 문헌에 몇 가지 제안이 있는데, 사람들은 체중 조절을 시도하기 위해 배가 고팠음에도 불구하고 먹는 것을 피하면서 이후의 식사시에 과다 보상을합니다.
해로운 의미없는 지점까지 벙어리가 식단에 관한 메시지를 지속적으로 선호하는 문화에서 이것은 우리 모두가 알고있는 한가지 크기의 경고가되었습니다. 아침을 건너 뛰는 것은 좋지 않습니다.
현실은 다음과 같습니다. 그것은 "아침"이 무엇을 의미하는지에 달려 있습니다. 그리고 그것은 "건너 뜀"이 무엇을 의미하는지에 달려 있습니다.
예를 들어, 나는 아침에 배고픈 첫 번째 것이 아니다. 사실, 나는 아침 운동을 더 좋아하고 나중에는 배가 고팠다. 정오만큼 늦게 내 "아침 식사"를 먹는 것은 드문 일이 아닙니다. 아침 식사를 건너 뛰는 것을 본 대부분의 연구에서는 오전 11시 이전에는 식사를하지 않아서 스키퍼로 데이터 테이블에 나타나게됩니다.
나는 그러나 나 자신을 생각하지 않는다. 오늘의 첫 식사를 위해 먹는 음식 - 열매와 다른 과일이 섞여있다. 곡물 시리얼; 견과류와 씨앗; 평범하고 비 지방 인 그리스 요구르트는 모두 함께 보존합니다 - 점심이 아니라 고전적인 아침 식사 요금입니다. 게다가, 나는 매일 내 속보를 깨고있다. 나는 그것을 느낄 때 그렇게한다. 이것은 가정에서 식량 불안정으로 인해 배가 고프다거나 나 자신을 굶고 나중에 잘못된 체중 조절 노력으로 빙빙 돌리는 것과는 아주 다릅니다.
다이어트와 건강에 관한 진실에는 두 가지 종류가 있습니다. 증거의 중요성을 전제로하고, 광범위한 공감대가 형성되며 시간에 따라 검증 된 실제 진실이 있습니다. 그렇다면 결코 반복되지 않는 것들이 반복되어 있습니다.
머리를 베개에서 들어 올리는 순간 먹을 의무가 없습니다. 반면에, 배고프다면 그렇게 할 수 없습니다. 기아 추방이나 정화에 종사하지 않는 사람들은 필연적으로 매일 우리의 금식을 깨뜨릴 것입니다. 나의 제안은 합당한 조합으로 건전한 음식으로 그렇게하고, 당신을 위해 일하는 시간에 그렇게하는 것입니다. 아침 식사 메뉴에는 많은 합리적인 옵션이 있으며, 교리가 그들 사이에 있다는 과학에 대한 근거는 없습니다.