영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 249
지방 - 26g
탄수화물 - 10g
단백질 - 4g
총 시간 25 분
20 분 준비, 5 분 요리
서빙 8 (각 1 / 4 컵)
이 저탄 수화물 초콜렛 ganache 조리법은 chocoholic의 꿈 실현 됩니다.
전통적으로, ganache는 하프 초콜릿과 하프 크림으로 만듭니다. 그러나 일관성은 사용 된 초콜릿 및 감미료의 유형에 따라 달라지며 특히이 조리법에서와 같이 단맛을 들이지 않은 초콜릿을 사용할 때 더욱 그렇습니다.
이 무설탕 저탄 수화물 초콜렛 가나 슈는 트뤼플이나 초콜릿 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
성분
- 무거운 크림 1 컵
- 1 작은 술 바닐라
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 2 패킷 스테비아
- 8 온스의 단맛을 들이지 않는 다크 초콜릿, 1 / 2-inch 조각으로 부서지기
예비
- 작은 무거운 바닥에있는 냄비에 거품이 형성 될 때까지 1 컵의 무거운 크림, 1 작은 술 바닐라, 1 1/4 찻 숱가락 소금 및 1 컵 설탕과 같은 인공 감미료를 가열합니다. 열에서 제거하십시오.
- 단맛을 들이지 않은 초콜릿 조각 8 온스를 넣고 가끔씩 저어 주면서 녹여주십시오. 감미료를 첨가하십시오.
- 이 시점에서 혼합물을 실온으로 식히고 트 뤼플 (너트, 코코넛 또는 코코아 파우더를 굴릴 수 있음)의 기저부로 볼로 구울 수 있거나베이스로 사용할 수 있습니다 당신이 원하는 일관성이 될 때까지 크림을 추가하여 소스.