플레인에서 멀티 그레인까지의 옵션
당신이 체강 질병 또는 비 celiac 글루텐 감도에 누군가를 요구하는 경우에 대부분의 놓치는 빵 제품, 많은 사람들은 "베이글"를 응답 할 것입니다. 왜냐하면 전통적인 베이글은 글루텐으로 채워진 품종이므로 밀가루의 글루텐에 크게 의존하기 때문입니다.
원래와 비슷한 맛의 글루텐없는 베이글을 만드는 것은 어렵습니다. 그러나 잘 알려진 4 개의 글루텐 프리 베이커리가 노력하고 있으며 일반적으로 괜찮은 베이글을 생산하는 데 성공하고 있습니다. 그들을 크림 치즈로 더럽 히거나 더 좋지만 글루텐없는 옥수수를 추가하면 그 차이를 알 수 없을 수도 있습니다.
글루텐없는 베이글에서 가능한 것은 다음과 같습니다 :
1 - 캐니언 베이크 하우스
Canyon Bakehouse는 마늘, 양파, 양귀비 씨앗, 해바라기 씨를 포함하는 평범하고 "모든 것"이라는 두 종류의 글루텐이없는 베이글을 제공합니다. 그들은 타피오카 밀가루, 현미 밀가루, 감자 전분의 혼합물로 만들어지며 알을 함유하고 있습니다.
Canyon Bakehouse의이 베이글은 글루텐이 20ppm (parts per million) 미만인 글루텐 프리 인증 기관 (GFCO)에서 인증 한 글루텐 프리입니다. 그들은 또한 코셔 인증을 받았습니다.
2 - 글루 티노
Glutino는 두 종류의 베이글을 제공합니다 : 일반 및 참깨. 모두 콩, 우유, 달걀이 들어 있으며 5 개의 베이글을 한 팩에 판매합니다.
Glutino는 글루텐이 20ppm 미만으로 함유되도록 제품을 테스트합니다.
이 베이글은 크고 건강 지향적 인 식료품 점의 글루텐이없는 냉동 식품 섹션에서 구입할 수 있습니다. 또한 온라인으로 주문하고 배송 할 수도 있습니다.
3 - 카츠 글루텐 프리
계피 건포도, 양귀비 씨앗 및 "모든 것"(참깨, 양귀비 씨앗, 마늘, 양파, 양파, 양파 등)의 글루텐 프리 베이글 (글루텐 프리 빵 전문 업체 인 Katz) 양파).
베이글은 백미, 현미, 감자, 콩 및 옥수수 가루가 포함 된 글루텐이없는 가루 혼합물로 만들어지며 알을 포함합니다. 카츠 (Katz)는 20ppm의 글루텐으로 테스트해야하는 글루텐 프리 인증기구 (Gluten-Free Certification Organization)에 의해 글루텐 프리 (gluten-free) 인증을 받았습니다.
4 - Kinnikinnick 식품
Kinnikinnick Foods는 일반, 계피 건포도 및 블루 베리의 세 가지 베이글을 만듭니다. 모두 "소프트"베이글로 청구되며 설탕, 옥수수, 효모 및 달걀이 포함되지만 유제품, 콩, 견과류, 감자 성분이 없습니다. 베이글은 흰 쌀가루와 타피오카 전분의 혼합물을 기본으로합니다.
Kinnikinnick Foods는 Celiac Sprue Association의 GF 인증의 일부로 글루텐이 5ppm 미만으로 함유되도록 제품을 테스트합니다. Kinnikinnick은 베이글을 사용하기 전까지 얼린 상태로 유지 한 다음 토스트 나 마이크로 웨이브로 최상의 질감과 향을 내기를 권고합니다.
5 - Trader Joe 's
기발한 소매 업체 인 Trader Joe 's는 다양한 브랜드의 글루텐없는 베이글을 판매합니다. 베이커리 섹션에서 찾을 수 있습니다. 현미와 밀가루 가루와 타피오카 전분을 섞어 만든 것으로 계란이 들어 있습니다.
Trader Joe의 베이글은 유제품이며, 콩과 너트가 없습니다.
6 - 우디의 글루텐 프리 식품
Udi 's는 글루텐이없는 베이글 (일반 베이글에 가장 가깝습니다), 계피 건포도, 전체 곡물, 내부 모든 것 (기장 씨앗, 아마 씨앗, 양귀비 씨앗, 양파와 마늘 포함) 및 마이티 베이글 (해바라기 씨, 말린 크랜베리, 기장 씨앗, 아마 씨, 호박 씨 및 계피 포함). 현미와 계란과 함께 현미, 타피오카, 감자 전분을 모두 포함합니다.
베이글은 20 만 분의 1 글루텐으로 테스트해야하는 글루텐 프리 인증기구 (Gluten-Free Certification Organization)에 의해 글루텐 프리 (gluten-free) 인증을 받았습니다 . 그들은 또한 유제품과 콩이없고 인증 된 정결 한 사람입니다.