영양 강조 표시 (게재 당)
칼로리 - 101
지방 - 6g
탄수화물 - 11g
단백질 - 4g
총 시간 75 분
15 분 준비, 60 분 요리
8 인분 (각 1 컵)
kabocha 스쿼시의 달고 밝은 오렌지색 살은 염증과 싸우는 영양소로 넘쳐납니다. 로스팅은이 스쿼시의 자연스러운 단맛을 더욱 강화시켜 여분의 칼로리없이이 수프에 풍미를 더 해줍니다. 카레의 향신료는 더 많은 항 염증 효과를줍니다.
이 수프는 주간 저녁 식사를하기에 충분히 쉬우나 멋진 외식과 파티를 즐기기에 충분합니다. 그것을 옷을 입히고, 빵 껍질 통 곡물 빵의 큰 덩어리로 봉사하고 그것을 위로 옷을 입히기 위하여, 구운 소나무 견과 및 덩어리 fraiche의 덩어리로 봉사하십시오.
성분
- 중형 카보 챠 스쿼시 1 개
- 올리브 기름 3 큰술, 나누어
- 소금 찻 숱가락 1 개
- 2 꼬임 갓 후추
- 1 작은 양파, diced
- 카레 가루 2 작은 술
- 1 쿼트 저 나트륨 치킨 주식
- 통조림 토마토 소스 ½ 컵
예비
- 오븐을 425F로 예열하십시오.
- 스쿼시를 반으로 자르고 씨앗을 제거한 다음 각 조각을 반으로 자르고 총 4 조각을 만듭니다.
- 냄비에 스쿼시를 놓고 올리브 오일의 2/3로 이슬비가 내리고 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 35 분에서 45 분 동안 또는 부드럽고 약간 갈색으로 될 때까지 로스트 스쿼시.
- 약간 식힌 다음 볶은 살을 퍼서 피부를 버립니다.
- 큰 수프 냄비에 기름을 가열하십시오. 다진 양파와 카레 가루를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 약 5 분 동안 요리하십시오.
- 볶은 스쿼시, 닭고기 스톡 및 통조림 토마토 소스를 냄비에 넣습니다. 종기에 가져다.
- 열을 줄이고 5 분 동안 끓인 다.
- 침지 혼합기를 사용하여 부드러워 질 때까지 퓌레를 바르십시오.
- 조미료와 봉사를위한 맛.
성분 변형 및 대체
버터넛 스쿼시, 고구마, 순무, 감자 또는 콜리 플라워와 같은 다른 볶은 야채를 사용하여이 스프를 만드십시오. 모두 영양 실력자입니다.
이 조리법을 완전 채식으로 만들려면 닭고기 국물을 야채 국물이나 물로 교체하기 만하면됩니다. 토마토는 약간의 즐거운 산도를 더합니다.이 스쿼시에는 정말 필요한 것이 있습니다. 만약 당신의 최종 제품이 여전히 향료 부문에서 더 많은 것을 사용할 수있는 것처럼 보인다면, 쌀 식초 또는 적포도주 식초의 보수적 인 물보라를 첨가하십시오.
요리 및 서빙 팁
Kabocha 스쿼시는 잘 자르기가 어렵습니다. 최상의 결과를 위해서는 평평하고 단단한 표면에 날카로운 칼을 사용하십시오. 둔한 칼은 스쿼시보다 손의 근육에 더 많은 손상을줍니다!
추가 보너스로 씨앗은 식용 가능합니다. 호박 씨앗처럼 준비하십시오.
이 조리법에 시간을 절약하기 위해 스쿼시를 최대 2 일 전에 미리 구운 다음 냉장고에 보관하십시오.