가축 항생제가 체중을 늘리는 것은 이제 불법입니다.
1950 년대에는 농부들이 게임을 바꾸어 발견했습니다. 항생제를 먹은 건강한 가축은 체중이되었습니다. 비록 체중이 약 3 퍼센트 가량이 현저히 보일지 모르지만, 모든 온스가 계산되는 대규모 산업에서 암소 당 몇 파운드의 체중 증가조차도 수천만 달러를 의미 할 수 있습니다.
1995 년에 FDA는 가축 사료와 물에 항생제를 추가하는 것을 승인했습니다.
그 이후로 우리는 약물 내성 세균 (항생제 내성)의 유행이 급격히 증가한 것을 보아 왔습니다. 예를 들어, 모든 갈은 고기의 약 20 %가 약물 내성 인 살모넬라를 함유하고 있습니다. 많은 사람들은 건강한 가축 항생제를주는 관습을 금지하기 위해이 슈퍼 버그 유행 증가를 클라리온 전화로 언급했습니다. 2017 년 1 월 3 일에, 무게를 얻는 유일한 목적 (소 외장 사용)으로 소에 항생제를 투여하는 것은 마침내 불법이되었습니다.
왜 가축에게 항생제가 주어 졌는가?
정확한 수치는 측정하기 어렵지만, 매년 1 천 5 백만에서 1 천 7 백만 파운드의 항생제가 가축에 투여되는 것으로 추산됩니다. 또 다른 추정치는 연간 미국에서 생산되는 2270 만 킬로그램의 항생제 중 18 %를 차지한다.
가축 동물에게는 네 가지 이유로 항생제가 주어집니다.
- 치료 목적 : 병든 동물을 치료하기 위해
- 은유증 (Metaphylaxis) : 무리에있는 한 마리의 동물이 아플 때 질병의 확산을 막기 위해 모든 동물에게 단기 항생제 치료가 주어집니다.
- 예방 : 가축에서 질병이 발생하는 것을 예방합니다.
- Subtherapeutic 용도 : 항생제가 체중 증가 또는 가축의 육질 개선에 사용되는 곳
때로는 농부들이 치료 용 또는 심각한 감염으로 무리와 농장을 위협 할 때 동물에게 항생제를 줄 필요가 있습니다. 그러한 행정은 단기적이며 이미 발생했거나 퍼뜨린 감염과 싸우기위한 것입니다.
그러나 가축들 사이에서 항생제를 지속적으로 예방 적으로 또는 치료 적으로 사용하는 것은 매우 논쟁의 여지가 있습니다.
가축의 항생제 투여의 위험
가축에서 항생제를 일상적으로 사용함에 따라 우리는 전세계 인구에서 항생제 내성 세균의 수가 급증한 것을 보았습니다. 예를 들어 한때 드문 일이지만 fluoroquinolone 저항성은 FDA가 농부들이 Baytril과 같은 fluoroquinolone을 동물 사료와 물에 넣은 후에 훨씬 더 흔하게 나타납니다. (현재, 연방법은 Baytril의 extralabel 사용을 금지합니다. 즉, 동물에서 감염을 치료하는 용도로만 사용할 수 있습니다.)
연구원들은 가축에 대한 항생제가보다 낮거나 아교 수치에 따라 일부 정상 박테리아의 식물을 죽인다 고 믿고있다. 이 정상적인 식물상을 죽임으로써 동물들은 음식을 더 잘 소화 할 수 있고, 먹이를 줄이려면 음식을 덜 먹을 수 있고, 배설물을 적게 배출 할 수 있습니다. 그러나 일부 약물 내성 세균 군은 항생제 맹공에서 생존하고 식량 공급에 들어갈 수 있습니다. 사람들이 부적절하게 조리 된 음식을 섭취하면이 박테리아가 사람을 감염시킵니다. 또한 일부 연구에 따르면이 동물의 취급자는 단순히 가축을 만져서 이러한 약물 내성 박테리아에 감염 될 수 있음을 보여줍니다.
항생제 내성은 주요 공중 보건 문제입니다. Landers와 공동 저자들에 따르면, 식품 동물에서의 항생제 사용이 항생제 내성 박테리아에 의한 인간 감염의 중요한 원인이된다는 인식이 점차 확산되고있다.
가축의 치료가 어려운 항생제 투여가 인체 인구의 살모넬라 균, 대장균 등의 약물 내성 균주에서 유병률을 증가시키는 데 기여할지라도,이 슈퍼 박테리아의 증가 된 유행이 질병을 유발한다는 실제 증거는 파악하기 어렵다. 또한, 약물 내성균의 증가 된 유행은 결코 가축 항생제 단독 사용에 기인하는 것은 아닙니다.
항생제 오용과 과잉 처방도 문제의 원인이됩니다. 아 치료약 항생제 투여 중단으로 인한 비용 증가에 대한 경고와 함께, 육류 생산자는 또한 이러한 다른 이유로 인해 이러한 관행을 유지해야한다는 논쟁을 제기했다.
가축에서 항생제 오용에 관해 FDA는 무엇을하고 있습니까?
로비는 강력한 힘입니다. 이 현실은 대부분의 공공 정책이 전문가의 견해에 기반을두고 있다는 사실과 결합하여 긴 의견을 개혁하려는 길을 열었습니다. 그러나 2013 년에 FDA는 가축에 항생제를 적절하게 사용하기위한 자발적 제안 인 GFI # 213 (Industry For # 213) 또는 GFI # 213을 제안했습니다. 2016 년 12 월 FDA는이 지침을 개정했습니다. 또한 2016 년에 동물 항생제 제조사는 인간 항생제의 사용을 촉진시켜 가축을 살리는 표지를 변경하거나 제거하기로 합의했습니다. 결과적으로, 가축에 대한 항생제의 라벨 외 사용은 현재 불법입니다.
GFI # 213은 수의사 항생제 제조사들에게 창구 판매에서 처방전까지 항생제를 바꿀 것을 권장했으며, 수의사가이 약제를 투여하도록 요구했습니다. 항생제의 접근성을 낮추고보다 엄격하게 통제함으로써 농민들은 질병 및 질병 예방만을위한 약.
동물 용 항생제 제조 업체 인 Elanco와 Zoetis는 지침 # 213을 준수하기로 동의했습니다. 또한 타이슨 (Tyson), 퍼듀 (Purdue), 포스터 팜 (Foster Farms)은 모두 가축에 항암 치료제를 투여하는 관행을 억제하기로 동의했다. 한편 McDonald 's, Popeye 's, Wendy 's는 더 이상 약물 치료에 항생제를 사용하는 생산자들로부터 고기를 사려고하지 않았습니다. 결국, 모든 가축 항생제 생산자들은 소에서 체중 증가를위한 항생제 사용을 홍보하는 라벨에서 정보를 제거하기로 동의했습니다. 마지막으로, 캐나다, 일부 유럽 국가 및 한국과 매우 유사하지만 미국에서는 현재 이러한 관행이 불법입니다.
결론
항생제 내성의 증가 - 특히 fluoroquinolone과 같은 최후의 수단 항생제의 경우 - 언젠가는 이러한 약제가 더 이상 효과가 없을 수도 있습니다. 우리는 더 이상 우리의 의약품으로 보호받지 못할 것입니다! 우리가하는 것과 동일한 항생제를 복용하는 동물의 경우, 항생제 저항에 대한 두려움이 특히 두드러집니다. 돼지 같은 동물은 약물 내성 세균 균주의 선택 및 재조합을위한 완벽한 인큐베이터 역할을합니다. 사실, 이러한 박테리아가 가축에서 재결합 할 때, 유전 물질 (integrins이라 불리는)의 섬이 일반적으로 교환되어 다중 (단일가 아닌) 약제 내성을 부여합니다. 체중 증가를위한 가축 항생제를주는 관행이 현재 미국에서 금지되어있는 것은 매우 긍정적 인 움직임입니다.
출처 :
Kuehn BM. FDA는 가축의 항생제 사용을 억제하기 위해 움직입니다. JAMA. 2014 년
Landers, TF, et al. 식품 동물에서 항생제 사용의 검토 : 전망, 정책 및 잠재력. 공중 보건 보고서. 2012; 127 : 4-22.
Mathew AG. 식품 동물과 관련된 박테리아의 항생제 내성 : 미국의 축산업 전망. 식 인성 병원체 및 질병 . 2007.
> Industry # 213에 대한 FDA 지침 지침의 업데이트. 2016 년 12 월 23 일. www.fda.gov.